公开(公告)号：CN118575973A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202410854291.4

申请日：2024-06-27

申请人： 黑龙江飞鹤乳业有限公司 ,  飞鹤(哈尔滨)乳品有限公司 ,  飞鹤(吉林)乳品有限公司

发明人： 程健博 ,  关海舟 ,  胡本涛 ,  谢阳 ,  孙建国 ,  张振宇 ,  李晶 ,  李凯 ,  陆思宇 ,  冷友斌 ,  耿培忠

IPC分类号： A23P10/20 ,  A23P30/00 ,  A23C9/18 ,  A23C19/086

摘要： 本发明提供了一种压缩食品粉末的制备方法及制备压缩食品的方法。其中，粉末的制备方法包括：a)利用在湿法制粒机对多种干粉物料进行第一混合，获得干粉混合物料；b)向干粉混合物料中加入油脂液体物料并进行油脂包埋搅拌，获得油脂包埋物料；c)向油脂包埋物料中加入水性液体物料，获得半成品预混料；对半成品预混料进行第二混合，获得湿粉末；在湿粉末形成颗粒前，将湿粉末排出湿法制粒机，干燥，获得压缩食品粉末。能够解决现有技术中的用于制备压缩食品的粉末混合均匀性差的问题，适用于压缩食品制备领域。