一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用

    公开(公告)号:CN118901934A

    公开(公告)日:2024-11-08

    申请号:CN202411293726.9

    申请日:2024-09-14

    发明人: 黄新军

    摘要: 本发明公开了一种用于改善猪肉风味的生物发酵饲料及其制备方法和应用,涉及生物发酵饲料技术领域,包括以下步骤:基础饲料原料经筛选、清洗、粉碎、干燥后得到干性的基础饲料原料、将乳化后的植物发配萃取精油加入到改性俊甲基壳聚糖和改性米醇溶蛋白的混合溶液中,得到中草药乳液、中草药乳液进行固化、干燥,最后形成固体的中草药添加剂、将于性的基础饲料原料、固体的中草药添加剂、生物发菌种、矿物质、维生素和酶制剂进行混合后发醇,得到生物发酵饲料;本发明通过利用基础饲料原料、中草药添加剂、生物发酵菌种、矿物质、维生素和酶制剂作为主要成分制备出的生物发酵饲料具有适口性好、易消化以及可以改善仔猪肉质风味的特点。

    一种复合植物精油微胶囊的制备方法及应用

    公开(公告)号:CN118872797A

    公开(公告)日:2024-11-01

    申请号:CN202411017234.7

    申请日:2024-07-29

    发明人: 许久

    摘要: 本发明公开了一种复合植物精油微胶囊的制备方法及其在宠物食品中的应用,复合植物精油微胶囊的制备方法包括将β‑环糊精加入水中,环糊精(g)与水(ml)的比例为1:2‑8,30℃~50℃水浴条件下搅拌,制成β‑环糊精水溶液;将肉桂精油、柑橘精油和薄荷精油按照体积比混合得到得到复合植物精油,然后将其与乙醇按照体积比1:1混合;将得到的复合植物精油乙醇溶液逐滴缓慢加入到步骤得到的β‑环糊精水溶液,搅拌包埋处理放入4℃条件下沉降24h,真空抽滤后进行真空冷冻干燥,得到复合植物精油微胶囊。将复合植物微胶囊作为防霉剂应用于全价烘焙猫粮,伴随维生素和微量元素添加,复合植物微胶囊添加比例为0.05%‑0.4%。

    一种制备仿真肉制品的方法及装置

    公开(公告)号:CN111938023B

    公开(公告)日:2024-09-24

    申请号:CN202011002223.3

    申请日:2020-09-22

    摘要: 本发明公开一种制备仿真肉制品的方法及装置,该方法包括:将第一部分肉泥、植物蛋白及营养辅料按照预设配比混合均匀并制成颗粒状复合肉;将颗粒状复合肉进行高温膨化制成片状复合肉;将片状复合肉在预设湿度下回软并制成丝状复合肉;将丝状复合肉与第二部分肉泥混合均匀并挤出制成颗粒状仿真肉半成品;将颗粒状仿真肉半成品在预设温度下干燥至预设温度以获得仿真肉制品,本发明将制备的湿度较小的干复合肉与湿度较大的肉泥混合后再制成颗粒状仿真肉半成品,颗粒状仿真肉半成品中的干复合肉部分和湿的肉泥部分在烘干过程中收缩程度的差异形成类似于真实肉类的高度起伏的纹理以及与真实肉类接近的韧性。