公开(公告)号：EP0392083B1

公开(公告)日：1993-04-21

申请号：EP89121571.7

申请日：1989-11-21

申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

发明人： Staudenrausch, Georg

IPC分类号： A22C11/10

CPC分类号： A22C11/104 ,  A23G9/28

公开(公告)号：EP0476258A1

公开(公告)日：1992-03-25

申请号：EP91111778.6

申请日：1991-07-15

申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

发明人： Staudenrausch, Georg

IPC分类号： A22C11/10 ,  A22C11/02

CPC分类号： A22C11/0245 ,  A22C11/10

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Herstellen von Würsten, indem das aus einem Vorratsbehälter kommende Wurstbrät in die von der Hüllenraupe abgezogene Wursthülle gefüllt wird und zwischen zwei Portionen ein Abteilen durch Abdrehen erfolgt.
Beim Abteilen durch Abdrehen besteht die Gefahr einer Beschädigung der Wursthülle. Außerdem muß dabei verhältnismäßig viel Wurstbrät an der Abteilstelle verdrängt werden, so daß sich dabei stark deformierte Wurstenden ergehen.
Durch die Erfindung werden diese Nachteile vermieden, indem der Abstand zwischen Zwei Portionen jeweils vergrößert wird, indem die vorauslaufende Portion zusammen mit der Wursthülle während des Abteilens mit einer relativ zur Ausstoßgeschwindigkeit des Wurstbräts höheren Geschwindigkeit vorwärts gezogen wird.

摘要翻译： 本发明涉及一种方法和用于通过流出的贮香肠肉的填充到由壳体珠肠衣剥离制造香肠的装置和通过扭转需要隔室的两个部分之间发生。 当通过转动损坏的风险到肠衣隔室。 此外，相对较大量的香肠肉必须在分离点这里，使得其票价强烈变形香肠端部移位。 通过本发明这些缺点是由两个部分之间的距离避免在每种情况下由所述前端部的寺院镜头期间与相对于所述香肠肉速度的喷射速度更高增大向前与肠衣一起拉动。

公开(公告)号：EP0474970A1

公开(公告)日：1992-03-18

申请号：EP91108585.0

申请日：1991-05-27

申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

发明人： Stöhr, Jochen

IPC分类号： A22C11/10

CPC分类号： A22C11/104

摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Abteilen eines von einer Füllmaschine kommenden durchgehenden Wurststranges in einzelne Würste.
Um eine solche Vorrichtung bezüglich der Verluste an den Einschnürungen zu verbessern, ist vorgesehen, daß Verdrängerelemente (9), die beim Abteilvorgang ineinandergreifen, aus einem Drahtbügel (20) bestehen, der in der Kontur einer V-förmigen Platte gebogen ist.

摘要翻译： 为了提高搜索的装置相对于损失在收缩部，可以设想没有位移元件（9），在分割处理彼此接合，由其中在轮廓被弯曲成弓丝（20）的 一个V形板。 ... ...

公开(公告)号：EP0399582A2

公开(公告)日：1990-11-28

申请号：EP90201057.8

申请日：1990-04-26

申请人： HITEC Co., Ltd.

发明人： Kasai, Minoru ,  Nakamura, Minoru

IPC分类号： A22C11/10 ,  A22C11/02 ,  F16C33/76 ,  F16C33/72

CPC分类号： A22C11/02

摘要： Disclosed is an apparatus for manufacturing sausages or the like having a nozzle (2) or stuffing a material such as a meat emulsion into a casing (c) or sausages or the like, a pump (1) for supplying the material into the nozzle, a chuck (47) for rotating the casing stuffed by the nozzle, and a linking device (5) for clamping the stuffed casing discharged from the chuck and for forming the casing stuffed with the material into the form of a chain in cooperation with the chuck. The apparatus includes a device for rotatively driving the chuck which includes a housing (26), a rotary member (16) accommodated rotatably inside the housing and adapted to rotate the chuck (47) with the chuck inserted and fixed therein, a bearing (31) for rotatably supporting the rotary member, a sealing device (40) for preventing the entrance of a foreign substance such as the material into the bearing, and a rotation transmitting device for rotatively driving the rotary member, the bearing having a sealing member (46) for sealing a lubricant for the bearing in the bearing.

摘要翻译： 公开了一种制造香肠等的装置，其具有喷嘴（2）或将诸如肉糜的材料填充到壳体（c）或香肠等中，用于将材料供给到喷嘴中的泵（1） 用于旋转由喷嘴填充的壳体的卡盘（47），以及用于夹紧从卡盘排出的填充壳体并将填充有材料的壳体与卡盘配合形成链条的连接装置（5） 。 该装置包括用于旋转驱动卡盘的装置，该装置包括壳体（26），旋转构件（16），该旋转构件可旋转地容纳在壳体内部并且适于使卡盘（47）与插入并固定在其中的卡盘旋转;轴承 ），用于防止诸如材料的异物进入轴承的密封装置（40）和用于旋转驱动旋转件的旋转传递装置，该轴承具有密封件（46） ）用于密封轴承中的轴承的润滑剂。

公开(公告)号：EP0320547A1

公开(公告)日：1989-06-21

申请号：EP87311068.8

申请日：1987-12-16

申请人： ENVARIL S.A.

发明人： Vinokur, Isaac

IPC分类号： A22C11/10

CPC分类号： A22C11/107 ,  A22C11/02

摘要： An apparatus for producing sausages comprising a source of meat mass connected to a tubular injector of such a meat mass and which ends in a rotatable sausage forming sleeve member (1) capable of rotating altogether with a tubular casing (3) which is arranged about the tubular injector (13) and passed through the sleeve member, and a pulling and constricting assembly which pulls out the tubular casing already filled with the meat mass from the sleeve member, the sleeve member including a longitudinal passage (12) axially passing therethrough and which defines a converging inlet wherein a plurality of radially inwardly extending projections (5) are arranged, said inlet leading to an inside surface wherein a plurality of rolling means (8) are provided, both the projections and the rolling means are able to rotate and lead the tubular casing filled with meat mass through the sleeve member without excessive frictional engagement.

摘要翻译： 一种用于生产香肠的装置，包括连接到这种肉块的管状注射器的肉块源，并且其端部可旋转的肠形成套筒构件（1），其能够与管状壳体（3）一起旋转，管状壳体（3）围绕 管状注射器（13）并且穿过套筒构件，以及牵引和收缩组件，其拉出已经从套筒构件填充肉块的管状壳体，套筒构件包括轴向穿过其中的纵向通道（12），并且 限定了一个会聚入口，其中布置有多个径向向内延伸的突起（5），所述入口通向内表面，其中设有多个滚动装置（8），两个突起和滚动装置都能够旋转并引导 管状套管通过套筒构件填充肉块而没有过度的摩擦接合。

公开(公告)号：EP0296300A2

公开(公告)日：1988-12-28

申请号：EP87810716.8

申请日：1987-12-04

申请人： Wälchli, Hans, Dr.

发明人： Wälchli, Hans, Dr.

IPC分类号： A22C11/12 ,  A22C11/10

CPC分类号： A22C11/12

摘要： Die Wurst umfasst ein von einer schlauchförmigen, thermo­plastischen Haut (33) eingeschlossenes Lebensmittel. Beide Wurstenden (34) sind allseits symmetrisch zu einem Zipfel (35) verjüngt. Der Zipfel (35) ist mit Ultraschall oder thermisch verschweisst und weist einen Metall- oder Kunst­stoffclip (37) auf, wobei die Schweissstelle (36) ausser­halb des Clips (37) angeordnet ist.

摘要翻译： 香肠包括由管状热塑性皮肤（33）包围的食物。 香肠的两端（34）在所有侧面上与尖端（35）对称地变窄。 尖端（35）是超声波或热密封的并且具有金属或塑料夹（37），密封点（36）布置在夹子（37）的外部。

公开(公告)号：EP4197339A1

公开(公告)日：2023-06-21

申请号：EP22193637.0

申请日：2022-09-02

申请人： Heinrich Frey Maschinenbau GmbH

发明人： Frey, Heinrich ,  La Delfa, Marcel

IPC分类号： A22C11/10

摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zur Herstellung von Lebensmittelprodukten in Würstchenform aus einem ein jeweiliges vorgegebenes oder vorgebbares Kaliber aufweisenden Strang, der eine pastöse Masse und eine diese Masse umgebende Hülle umfasst, wobei die Vorrichtung zum Formen der Produktenden wenigstens eine Formstation aufweist, wobei die Formstation einen an das jeweilige Kaliber angepassten Durchgang für den Strang bildet und zumindest ein Paar von zusammenwirkenden, miteinander synchronisiert bewegbaren Formelementen umfasst, welche jeweils wenigstens eine Formkante umfassen, die sich bei sich bewegendem Formelement auf einer Bahn in dem Durchgang bewegt, und wobei die beiden Formkanten auf ihrer Bahn in dem Durchgang eine Relativstellung durchlaufen, in der ein von den beiden Formkanten gemeinsam gebildeter Formspalt minimal ist und der Strang zur Bildung einer jeweiligen Formstelle durch die beiden zusammenwirkenden Formkanten beaufschlagbar ist.

公开(公告)号：EP4164394A1

公开(公告)日：2023-04-19

申请号：EP21727132.9

申请日：2021-05-19

申请人： CJ-MT

发明人： BUHLMANN, Jean-Marc

IPC分类号： A22C11/12 ,  A22C11/10

公开(公告)号：EP4014744A1

公开(公告)日：2022-06-22

申请号：EP20215916.6

申请日：2020-12-21

申请人： Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

发明人： Schliesser, Markus ,  Baechtle, Manfred ,  Speh, Andreas

IPC分类号： A22C11/10

摘要： Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung 10 zum Einschnüren und/oder Abteilen eines sich in Transportrichtung T bewegenden Wurststrangs 20 mit zwei in Bezug auf den Wurststrang 20 gegenüberliegenden Abteileinrichtungen 1a, 1b, die jeweils umfassen:
- eine um eine erste Achse A, C drehbar gelagerte Scheibe 2a, 2b,
- eine darüber angeordnete um eine zweite Achse B, D mit einem Achsabstand x zu der ersten Achse A, C drehbar gelagerten Scheibe 3a, 3b,
- mindestens zwei Verbindungselementen 4a ,4b, von denen zumindest eines ein Verdrängerelement 5a, 5b aufweist,
wobei ein erstes Ende des jeweiligen Verbindungselements 4a, 4b in der ersten Scheibe 2a, 2b mit einem jeweiligen Abstand r zur ersten Achse A, C drehbar gelagert ist und ein zweites Ende in der zweiten Scheibe 3a, 3b mit dem gleichen Abstand r zur zweiten Achse B, D drehbar gelagert ist, wodurch die Verbindungselemente 4a, 4b derart geführt werden, dass das mindestens eine Verdrängerelement 5a, 5b während seiner Rotation um die erste Achse A, C stets unter einem vorbestimmten Winkel, insbesondere 90° zur Transportrichtung T ausgerichtet ist.

公开(公告)号：EP3909430B1

公开(公告)日：2022-04-20

申请号：EP21170025.7

申请日：2021-04-22

发明人： GINDREAU, Manuel

IPC分类号： A22C11/10