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    Installation d'enroulement et de transfert de biscuits
    61.
    发明公开
    Installation d'enroulement et de transfert de biscuits 失效
    绕组和华夫饼转移装置。

    公开(公告)号：EP0096679A1

    公开(公告)日：1983-12-21

    申请号：EP83870052.4

    申请日：1983-06-02

    申请人： N.V. Biscuits Delacre S.A.

    发明人： Busseniers, Roger ,  Deudon, Martial

    IPC分类号： A21C15/02 ,  B31C1/02

    CPC分类号： A21C15/025 ,  A21C3/06 ,  B31C1/02

    摘要： L'invention concerne une installation réalisant l'enroulement d'une portion de pâte cuite entre un mandrin enrouleur et une courroie appliquée sur environ la moitié de la surface du mandrin enrouleur, constituée d'un barillet (12) animé d'un mouvement de rotation intermittente, une série de mandrins enrouleurs (1 à 10), un bras oscillant (19) animé d'un mouvement alternatif et équipé de deux cylindres de guidage (22 et 22') sur lesquels circule une courroie recouvrant le mandrin enrouleur en question sur au moins 120° de sa surface.

    TEIGVERARBEITUNGSVORRICHTUNG MIT SCHWENKBAREN FÜHRUNGSELEMENTEN
    62.
    发明公开
    TEIGVERARBEITUNGSVORRICHTUNG MIT SCHWENKBAREN FÜHRUNGSELEMENTEN 审中-公开

    公开(公告)号：EP4406413A1

    公开(公告)日：2024-07-31

    申请号：EP24151903.2

    申请日：2024-01-15

    申请人： Fritsch Bakery Technologies GmbH & Co. KG

    发明人： WAGNER, Alex

    IPC分类号： A21C3/02 ,  A21C3/06 ,  A21C9/06

    CPC分类号： A21C3/06 ,  A21C9/063 ,  A21C9/061 ,  A21C3/02

    摘要： Eine Teigverarbeitungsvorrichtung (1) umfasst eine Fördervorrichtung (3), die dazu konfiguriert ist, ein Teigstück (4) in einer Produktionsrichtung (P) zu fördern, und eine Wirkvorrichtung (6), die der Fördervorrichtung (3) gegenüberliegend angeordnet ist und dazu konfiguriert ist, mit dem durch die Fördervorrichtung (3) geförderten Teigstück (4) einzugreifen. Die Teigverarbeitungsvorrichtung (1) umfasst des Weiteren eine Andrückvorrichtung (8), die der Fördervorrichtung (3) gegenüberliegend, in der Produktionsrichtung (P) der Wirkvorrichtung (6) nachfolgend angeordnet ist und dazu konfiguriert ist, das Teigstück (4) an die Fördervorrichtung (3) anzudrücken, und einen Rahmen (2), an dem die Wirkvorrichtung (6) und die Andrückvorrichtung (8) montiert sind. Die Teigverarbeitungsvorrichtung (1) zeichnet sich dadurch aus, dass die Andrückvorrichtung (8) durch schwenkbare Führungselemente (10) mit dem Rahmen (2) verbunden ist.

    BAKE FORM FOR MANUFACTURING A FOOD PRODUCT
    65.
    发明公开
    BAKE FORM FOR MANUFACTURING A FOOD PRODUCT 审中-公开
    BACKFORM ZUR HERSTELLUNG EINES LEBENSMITTELPRODUKTS

    公开(公告)号：EP3096623A1

    公开(公告)日：2016-11-30

    申请号：EP15701716.1

    申请日：2015-01-16

    申请人： Conewich Enterprises Limited Partnership

    发明人： BALL, Richard E. Jr. ,  GOLDSTEIN, Ward J.

    IPC分类号： A21B5/02 ,  A21C15/02 ,  A21D13/00

    CPC分类号： A21D13/33 ,  A21B5/026 ,  A21C3/06 ,  A21C11/00 ,  A21C15/025

    摘要： An automated system and method for manufacturing a cone-shaped food product holder requires the coordinated use of a forming unit, a conveyor unit and a control unit. In their combination, the forming unit rotates a conically-shaped bake form at a constant angular velocity ω. Simultaneously, the conveyor unit advances a bread dough strip on a conveyor belt at a constant linear velocity v, for deposit of the bread dough strip onto the bake form. In order to account for the conical configuration of the bake form, the actions of the forming unit and the conveyor unit are coordinated by the control unit. Specifically, the control unit moves the conveyor unit with a predetermined rotation relative to the forming unit to form the food product holder on the forming unit for subsequent baking.

    摘要翻译： 用于制造锥形食品容器的自动化系统和方法需要协调使用成形单元，输送单元和控制单元。 在它们的组合中，成形单元以恒定的角速度ω旋转圆锥形状的烘烤形式。 同时，输送单元以恒定的线速度v将传送带上的面包生面团前进，以将面包面团条铺放在烘烤形式上。 为了解决烘烤形式的锥形结构，成形单元和输送单元的动作由控制单元协调。 具体地，控制单元相对于成形单元以预定的旋转方式移动输送单元，以在成形单元上形成用于随后烘烤的食品容器。

    Annexed pinning system for a dough moulder
    67.
    发明公开
    Annexed pinning system for a dough moulder 审中-公开
    用于面团成形机附接辊装置

    公开(公告)号：EP2332412A3

    公开(公告)日：2015-09-09

    申请号：EP10193683.9

    申请日：2010-12-03

    申请人： Moffat Pty Limited

    发明人： Eaton Willett, Paul

    IPC分类号： A21C7/01 ,  A21C3/02 ,  A21C3/06 ,  A21C7/00

    CPC分类号： A21C7/00 ,  A21C3/06

    摘要： A dough moulder 16 including two or more first sheeting rollers 1, 5, which define a dough path to a conveyor 3, two or more second sheeting rollers 6, 7, and an inlet 18 for receiving dough from an operator. A diverter 13 is moveable between a position to allow dough to be fed to the second sheeting rollers or exclusively to the first pair of sheeting rollers.

    An apparatus for spacing and aligning pieces of food dough
    70.
    发明公开
    An apparatus for spacing and aligning pieces of food dough 有权
    设备的空间布置和面团片的方向

    公开(公告)号：EP2286668A3

    公开(公告)日：2014-01-22

    申请号：EP10251421.3

    申请日：2010-08-10

    申请人： RHEON AUTOMATIC MACHINERY CO., LTD.

    发明人： Ueno, Sadao ,  Kuwabara, Hitoshi ,  Oshima, Nobuo

    IPC分类号： A21C9/08

    CPC分类号： A21C9/085 ,  A21C3/06 ,  A21C11/10

    摘要： This invention provides an apparatus for spacing and aligning triangular-like shaped pieces of food dough in one direction, which pieces are arranged so that they form a plurality of columns, wherein the directions of the pieces of the adjacent columns are alternately opposite each other, by rotating the pieces clockwise and anticlockwise at 90 degrees.
    The pieces 9 are cut and separated from a sheet 7 of food dough and are carried sequentially downstream from upstream by conveyors 3, 5. The apparatus, which alternately rotates the pieces 9 clockwise and anticlockwise by 90 degrees, comprises pin-holding members 67 fixed to rotating rods 63, which rods 63 can move vertically and rotate clockwise and anticlockwise at 90 degrees. The pieces 9 can thus be aligned so that one of the apexes of the triangular-like-shaped pieces 9 is oriented toward the upstream side of the direction for carrying the pieces 9.