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公开(公告)号：EP1187534A1
公开(公告)日：2002-03-20
申请号：EP00931045.9
申请日：2000-05-31
申请人： APV ANHYDRO A/S
CPC分类号： A23C21/00 , A23C1/12 , B01D9/0013 , B01D9/0059
摘要： The present invention relates to a method and a system for converting liquid products for the cheese making or casein producing industry into substantially free-flowing powdery products, by subjecting the liquid product to heating to a temperature above the crystallisation temperature of any component in the liquid product in a heat exchanger, flash separating volatile components from said heated liquid product to obtain a past concentrate, pre-cooling a fraction of said past concentrate, and drying said combination product. By the pre-cooling it is possible to create lactose crystals by an extremely rapid in-line pre-cooling without any significant increase in viscosity (which would lead to an un-pumpable paste). It is assumed that only a fraction of the paste gets into contact with the walls of the cooler causing a rapid formation of a high number of seed crystals. Further, it is assumed that the seed promote the formation of lactose crystals during the subsequent drying process.
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83.发明公开A process for the preparation of milk concentrates and milk powders having a long storage life 失效Ein Verfahren zur Herstellung von lagerstabilen Milchkonzentraten und Milchpulvern。
公开(公告)号：EP0624317A1
公开(公告)日：1994-11-17
申请号：EP94201346.7
申请日：1994-05-11
CPC分类号： A23C11/04 , A23C1/12 , A23C2240/20
摘要： The invention relates to a process for the preparation of milk and milk powders having a long storage life utilizing techniques which are known per se. To that end, a milk liquid is prepared, which is evaporated, and a fat fraction is added to the milk liquid in one or more effects of the evaporator. This process is particularly suitable for the preparation of a milk having a long storage life, in which unsaturated fatty acid chains are present.
摘要翻译： 本发明涉及利用本身已知的技术制备具有长存储寿命的乳和奶粉的方法。 为此，制备乳液，其被蒸发，并且在蒸发器的一个或多个作用中，将乳液添加到乳液中。 该方法特别适用于制备其中存在不饱和脂肪酸链的储存寿命长的乳。
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公开(公告)号：EP0433474B1
公开(公告)日：1993-07-28
申请号：EP89123416.3
申请日：1989-12-19
CPC分类号： A23C3/037 , A23C1/12 , A23C9/15 , A23C9/1528
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公开(公告)号：EP0435822A1
公开(公告)日：1991-07-03
申请号：EP90810991.1
申请日：1990-12-17
CPC分类号： A23C3/037 , A23C1/12 , A23C9/15 , A23C9/1528
摘要： Pour préparer du lait entier évaporé stérilisé sans additifs non-lactiques, on ajoute au lait standardisé un émulsifiant naturel du lait, puis on fait subir au mélange deux traitements thermiques avant et après concentration par évaporation. On stérilise le lait évaporé après mise en récipients ou en ligne avant remplissage, auquel cas on remplit aseptiquement les récipients.
Le lait évaporé obtenu se conserve à la température ambiante sans dépôt, gélification ni séparation de la matière grasse.摘要翻译： 为了制备在不含非乳酸添加剂的情况下灭菌的蒸发全脂奶，将标准化乳乳化剂加入标准化乳中，然后在蒸发前和蒸发后对混合物进行两次热处理。 蒸发后的牛奶在装入容器中或在灌装之前在生产线上进行消毒，在这种情况下，容器被无菌灌装。 得到的淡炼乳在室温下保存，不沉积，凝胶化或分离脂肪。
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公开(公告)号：EP0433474A1
公开(公告)日：1991-06-26
申请号：EP89123416.3
申请日：1989-12-19
CPC分类号： A23C3/037 , A23C1/12 , A23C9/15 , A23C9/1528
摘要： Pour préparer du lait entier évaporé stérilisé sans additifs non-lactiques, on fait subir au lait standardisé une homogénéisation (6) ou on y ajoute un émulsifiant naturel du lait, puis deux traitements thermiques avant (7) et après (23) concentration (12) par évaporation. On stérilise le lait évaporé après mise en récipients ou en ligne avant remplissage, auquel cas on remplit aseptiquement les récipients.
Le lait évaporé obtenu se conserve à la température ambiante sans dépôt, gélification ni séparation de la matière grasse.-
87.发明授权
公开(公告)号：EP0068996B1
公开(公告)日：1985-09-04
申请号：EP82401123.3
申请日：1982-06-18
申请人： LAGUILHARRE S.A.
发明人： Ciboit, Jacques Jean
CPC分类号： A23C1/12 , B01D1/26 , B01D1/2815 , B01D1/2843 , B01D1/2884
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公开(公告)号：EP0057726B1
公开(公告)日：1985-01-30
申请号：EP81902497.7
申请日：1981-08-12
申请人： DMV-CAMPINA B.V.
CPC分类号： A23C1/12
摘要： Process and apparatus for the concentration of acid whey to a dry solids content above 45% by weight under reduced pressure in at least two separate phases. Between at least two of these phases partially concentrated whey is stored for an adjustable average residence time of at least30 minutes at a temperature above 35`C, most preferably of 40 to 60`C.
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89.发明公开
公开(公告)号：EP0068996A1
公开(公告)日：1983-01-05
申请号：EP82401123.3
申请日：1982-06-18
申请人： LAGUILHARRE S.A.
发明人： Ciboit, Jacques Jean
CPC分类号： A23C1/12 , B01D1/26 , B01D1/2815 , B01D1/2843 , B01D1/2884
摘要： Nouvelle installation de concentration d'un produit liquide.
Elle comprend au moins deux évaporateurs (I, II) disposés en série sur le produit, chacun étant à simple effet (II) ou à multiple effet (I) et chacun des effets (1, 2, 3) comprenant un circuit vapeur de chauffage (1 a, 2a, 3a) et un circuit vapeur créée par l'évaporation (4, 7; 5, 8; 6, 9), deux au moins de ces évaporateurs (I, II) étant à compression mécanique de vapeur et de ce fait comportent chacun un compresseur mécanique de vapeur (10, 11), les évaporateurs étant en outre connectés selon une configuration d'évaporateur à multiple effet.
Intéresse notamment l'industrie laitiére, l'industrie de la distillerie et l'industrie des produits chimiques.摘要翻译： 1.安装用于浓缩液体产品，检查作为乳制品，化学品或工业污水例如，包含至少两个蒸发器（I，II）串联设置在所述产品中，每个具有一个单级（II） 或多个阶段（I），并且每个阶段（1，2，3）包括加热蒸气回路（1A，2A，3A），并通过蒸发（4,7创建用于蒸气的电路; 5,8; 6,9 ），两个至少的论文蒸发器（I，II），其包括机械蒸汽压缩并且因此在每一个机械蒸汽压缩机（10，其包括，11），在其特点DASS死蒸发器连接成多级蒸发器的配置。
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90.发明公开Method and plant for the evaporation of a liquid solution thereby using mechanical compression 失效用于蒸发用机械压缩的液体溶液的方法和设备。
公开(公告)号：EP0036235A1
公开(公告)日：1981-09-23
申请号：EP81200282.2
申请日：1981-03-13
申请人： STORK FRIESLAND B.V.
CPC分类号： A23C1/12 , B01D1/26 , B01D1/2812 , B01D1/284 , B01D1/2884 , Y10S159/08
摘要： A liquid solution is passed through a multi-stage evaporation plant, while using recirculated vapour fed through a mechanical compressor (42) for increasing its pressure and temperature. The plant comprises a number of evaporators (37, 38, 39) connected in series and being split up into a plurality of groups (C,B and A) with a decreasing number of evaporators-as seen in the flow direction-, the vapour being fed in parallel streamsthrough said groups.
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