摘要:
L'invention concerne un procédé de mesure de l'activité Laccase dans les moûts par la méthode à la syringaldazine, dans lequel on prélève une dose de moût, on la clarifie, on l'injecte sous pression au travers d'une résine apte à adsorber les anthocyanes et les tanins, on réalise un échantillon constitué de moût, de syringaldazine et d'une solution tampon, et on effectue des mesures colorimétriques de l'échantillon à partir desquelles on détermine l'activité Laccase. En outre, on réalise parallèlement un échantillon comportant du moût et une solution iodée, on vérifie la présence éventuelle de dioxyde de soufre dans cet échantillon, et on délivre un signal d'inhibition de la mesure de l'activité Laccase si le taux de dioxyde de soufre libre est supérieur à un seuil prédéterminé.
摘要:
Method for conditioning an antibacterial composition and antibacterial composition conditioned according to said method. Said composition contains lactoperoxidase, thiocyanate, a native oxygen donor, maybe a peroxide or an oxidizing enzymatic system, the peroxide or one of the components of the oxidizing enzymatic system being materially isolated from the rest of said composition; the method is characterized in that the material used to carry out said isolation is either water-soluble or permeable in aqueous media.
摘要:
The present invention concerns a therapeutic agent for rheumatism which contains lactoferrin as an active ingredient. Such a therapeutic agent shows excellent inhibitory effect against collagenase activity and is useful for treatment for rheumatism.
摘要:
The invention concerns a formulation having the property of fixing fats (so as to eliminate from digestion part of the fats ingested during a meal), based on cladodes of cactaceae of the edible type and at least partly non-available. The invention is characterised in that the cactaceae is in the form of powder particles whereof at least 70 wt. % have a size less than 100 mu m (sieve-controlled particle size distribution). Advantageously, the inventive particles of cactaceae cladodes are in the form of granules coated with an acid-resistant film soluble in the intestine and/or with prolonged release. The invention also concerns a method for obtaining such a formulation.
摘要:
La présente invention concerne un agent thérapeutique contre le rhumatisme, contenant de la lactoferrine comme ingrédient actif. Un tel agent thérapeutique a un excellent effet inhibiteur de l'activité de la collagénase et il est utile pour le traitement du rhumatisme.
摘要:
L'invention concerne un procédé de traitement d'un produit alimentaire non liquide pour assurer sa décontamination microbienne. Ce procédé applicable au produit hydraté contenant au moins 20 % d'eau consiste à déposer sur la surface dudit produit hydraté une préparation dite système LP, comprenant un mélange d'enzyme lactopéroxydase, de thiocyanate et d'un donneur d'oxygène. Ce dépôt peut notamment être effectué par pulvérisation ou immersion dans un bain. Le traitement conforme à l'invention préserve le produit de la plupart des germes pathogènes ou saprophytes susceptibles de se développer sur ces produits, notamment bactéries du genre Listéria, et ce, en l'absence de dénaturation du produit et sans aucun risque pour le consommateur.
摘要:
L'invention concerne un procédé de préparation d'un produit particulaire antimicrobien à partir du système LP enzyme lactopéroxydase/donneur d'oxygène/le cas échéant substrat oxydable. Le procédé consiste à ancrer l'enzyme lactopéroxydase sur un vecteur particulaire comprenant un noyau polysaccharidique, une première couche lipidique et une seconde couche phospholipidique de sorte que les molécules d'enzyme soient insérées dans cette seconde couche et/ou dans la première. Le produit conforme à l'invention est obtenu en conditionnant ensuite en milieu non aqueux le vecteur particulaire précité et les molécules du système LP non intégrées dans ledit vecteur. Le procédé de l'invention permet d'ajuster la diffusabilité du produit et sa mobilité en fonction des applications, sans dénaturation du système LP.