公开(公告)号：EP2380473B1

公开(公告)日：2013-11-20

申请号：EP11157667.4

申请日：2011-03-10

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： A47J36/02 ,  A47J36/06 ,  A47J27/16 ,  B65D25/14 ,  B65D25/34

CPC分类号： B65D25/14 ,  A47J27/16 ,  A47J36/02 ,  A47J36/06 ,  B65D25/34

摘要： The container has metal sheets (14, 34) made from stainless steel or a multilayer metallic material. A color code is chosen for identification purposes for the container and comprises applied colored coatings (16, 18, 36, 38) outside a surface area. The coating is formed from a food-safe color paint, where the coating is transparent. A lid is made from a colored plastic i.e. polycarbonate, and provided with the metal sheet. The lid is fixed outside and inside the surface area with the colored coating. The lid is formed as stackable putting lid, flat lid and presentation lid.

公开(公告)号：EP2380473A1

公开(公告)日：2011-10-26

申请号：EP11157667.4

申请日：2011-03-10

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： A47J36/02 ,  A47J36/06 ,  A47J27/16 ,  B65D25/14 ,  B65D25/34

CPC分类号： B65D25/14 ,  A47J27/16 ,  A47J36/02 ,  A47J36/06 ,  B65D25/34

摘要： GN-Speisenbehälter (10) aus einem Blech aus rostfreiem Stahl oder einem metallischen Mehrschichtmaterial. Zu Kennzeichnungszwecken ist für den Behälter (10) ein Farbcode gewählt, welcher eine zumindest außen auf seine Oberfläche aufgebrachte farbige Beschichtung umfasst. Außerdem ist ein Deckel (20) für den GN-Speisebehälter (10) beschrieben, für den zu Kennzeichnungszwecken ebenfalls ein Farbcode gewählt ist, welcher die Herstellung des Deckels aus einem farbigen Kunststoff umfasst. Der GN-Speisenbehälter (10) und dessen Deckel vereinigen in sich die Vorteile eines Speisen behälters aus rostfreiem Stahl oder einem metallischen Mehrschichtmaterial und eines farbigen Speisenbehälters, so dass sowohl Kennzeichnungsprobleme, die es bei bekannten GN-Speisenbehältern aus rostfreiem Stahl oder einem metallischen Mehrschichtmaterial gibt, als auch das Problem der begrenzten Temperatur, bis zu welcher der Speisenbehälter (10) und der Deckel (20) maximal einsetzbar sind, beseitigt sind. Die Farben des GN-Speisenbehälters (10) und des Deckels (20) dienen als ein Farbcode für den Inhalt oder als ein Hinweis auf den Hersteller des Behälters oder des Behälterinhalts.

摘要翻译： 容器具有由不锈钢或多层金属材料制成的金属片（14,34）。 选择颜色代码用于容器的识别目的，并且包括在表面区域外的应用的着色涂层（16,18,36,38）。 涂层由食品安全的彩色涂料形成，其中涂层是透明的。 盖由彩色塑料（即聚碳酸酯）制成，并设有金属片。 盖子用着色涂层固定在表面区域的外部和内部。 盖子形成为可堆叠的放置盖，平盖和展示盖。

公开(公告)号：EP1194721B1

公开(公告)日：2004-03-03

申请号：EP01943267.3

申请日：2001-04-19

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： F24C15/20

CPC分类号： F24C15/2028 ,  F24C15/2042 ,  Y10S55/36

摘要： The invention relates to an air extraction device (12) for a workplace (14), especially one where food is subjected to heat, for example a grill. One air inlet (36, 38) each is provided on each side of the workplace (14), said inlets being connected to a fan (26) and a filter system (28) and communicating with them and with an area (42) disposed above the working place (14) in a closed air cycle (48) that produces an air blast (44) in said area. About 75 % of the air are continuously discharged from the air cycle via an air discharge (50) so that only 25 % of the air form the air blast (44). The discharged portion of the air is continuously replaced by taking in ambient air via the down-stream air inlet (38) and/or via a separate, additional air inlet (63). The filter system (28) is provided with a grease trap filter (30) upstream of the fan and an odor filter (32) downstream of the fan. The inventive air extraction device prevents odors and grease from reaching the surroundings of the workplace and allows for a simple and unproblematic maintenance of the filters.

公开(公告)号：EP1967795B2

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：EP08151984.5

申请日：2008-02-27

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： F24C7/06 ,  F24C15/18 ,  F24C15/32

CPC分类号： F24C15/327 ,  F24C7/06

公开(公告)号：EP2222133B1

公开(公告)日：2014-05-21

申请号：EP10001734.2

申请日：2010-02-19

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： H05B6/12 ,  A47J36/24 ,  F24C15/00 ,  H05B3/74 ,  H05B1/02 ,  H05B6/06 ,  A47F10/06 ,  A47J36/02

CPC分类号： A47J36/2483 ,  A47J27/004 ,  H05B3/74 ,  H05B6/062 ,  H05B2213/05 ,  H05B2213/06

公开(公告)号：EP2327341A3

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：EP10168370.4

申请日：2010-07-02

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： A47J37/07

CPC分类号： A47J37/0704 ,  A47J37/0763

摘要： Beschrieben ist ein Kochgerät (160) mit einem Geräteträger (162) zur Aufnahme von wenigstens einem Gastronorm(GN)-Speisenbehälter und mit wenigstens einer Heizeinrichtung in GN-Maß, die in den Geräteträger (162) eingesetzt ist. Die Heizeinrichtung ist ein durch wenigstens einen GN-Behälter (22a, 22b) mit gelochtem Boden gebildeter Kohlerost zur Aufnahme von Holzkohle, über dem auf den Geräteträger (162) ein Grillrost (74') aufgesetzt ist und unter dem in dem Geräteträger (162) eine durch wenigstens einen GN-Behälter mit gelochter Seitenwand (180) gebildete Ascheauffangschale (178) eingesetzt ist. Das Kochgerät (160) stellt dadurch einen Holzkohlegrill im GN-Format dar, bei dem die übliche elektrische Heizeinrichtung durch zwei neu geschaffene GN-Behälter (72; 178) mit gelochtem Boden bzw. gelochter Seitenwand (180) ersetzt ist.

公开(公告)号：EP2327341A2

公开(公告)日：2011-06-01

申请号：EP10168370.4

申请日：2010-07-02

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： A47J37/00

CPC分类号： A47J37/0704 ,  A47J37/0763

摘要： Beschrieben ist ein Kochgerät (160) mit einem Geräteträger (162) zur Aufnahme von wenigstens einem Gastronorm(GN)-Speisenbehälter und mit wenigstens einer Heizeinrichtung in GN-Maß, die in den Geräteträger (162) eingesetzt ist. Die Heizeinrichtung ist ein durch wenigstens einen GN-Behälter (22a, 22b) mit gelochtem Boden gebildeter Kohlerost zur Aufnahme von Holzkohle, über dem auf den Geräteträger (162) ein Grillrost (74') aufgesetzt ist und unter dem in dem Geräteträger (162) eine durch wenigstens einen GN-Behälter mit gelochter Seitenwand (180) gebildete Ascheauffangschale (178) eingesetzt ist. Das Kochgerät (160) stellt dadurch einen Holzkohlegrill im GN-Format dar, bei dem die übliche elektrische Heizeinrichtung durch zwei neu geschaffene GN-Behälter (72; 178) mit gelochtem Boden bzw. gelochter Seitenwand (180) ersetzt ist.

摘要翻译： 烹饪装置（10）具有用于容纳胃食品容器的装置载体（12），并且具有在胃部尺寸上的加热装置，其被插入或用于装置载体。 所述加热装置是用于接收木炭的煤格栅（22），在所述煤格栅（22）中，胃肠杆菌烧烤架（24）插入所述装置载体中，并且灰收集盘（28）插入所述装置载体中。

公开(公告)号：EP2222133A3

公开(公告)日：2010-11-24

申请号：EP10001734.2

申请日：2010-02-19

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： H05B6/12 ,  A47J36/24 ,  F24C15/00 ,  H05B3/74 ,  H05B1/02 ,  H05B6/06 ,  A47F10/06 ,  A47J36/02

CPC分类号： A47J36/2483 ,  A47J27/004 ,  H05B3/74 ,  H05B6/062 ,  H05B2213/05 ,  H05B2213/06

摘要： Beschrieben ist eine Kochplatte (10) mit einem Kochfeld (12) mit einer elektrischen Heizeinrichtung und einer Steuerschaltung zum Beeinflussen der Heizleistung der Kochplatte (10) in Abhängigkeit von der Art einer Speise, die sich in einem auf die Kochplatte (10) zu stellenden GN-Speisenbehälter (30) befindet. Die Kochplatte (10) ist als ein auf die Größe des GN-Speisenbehälters (30) abgestimmtes Tischkochgerät ausgebildet. Die Steuerschaltung ist auf mehrere Heizleistungsstufen mit jeweils fest zugeordneter oder wählbarer Beheizungszeit oder -zeitkombination vorprogrammiert. Die einzelnen Heizleistungsstufen sind auf das Material, aus dem der einzusetzende GN-Speisenbehälter (30) besteht, abgestimmt und sind in Abhängigkeit von einer auf der Kochplatte (10) zu garenden oder fertig zu garenden Speise einzeln oder in Kombination und mit zugeordneter oder wählbarer Beheizungszeit oder -zeitkombination auswählbar. Eine Kombination aus der Kochplatte (10) und dem GN-Speisenbehälter (30) ermöglicht das Durchführen eines Verfahrens zum Garen oder Fertiggaren von Speisen mit Hilfe von Garinformation, welche die erforderliche Heizleistungsstufe und Beheizungszeit oder -zeitkombination vorgibt.

公开(公告)号：EP2222133A2

公开(公告)日：2010-08-25

申请号：EP10001734.2

申请日：2010-02-19

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： H05B6/12 ,  A47J36/24 ,  F24C15/00 ,  H05B3/74 ,  H05B1/02 ,  H05B6/06 ,  A47F10/06

CPC分类号： A47J36/2483 ,  A47J27/004 ,  H05B3/74 ,  H05B6/062 ,  H05B2213/05 ,  H05B2213/06

摘要： Beschrieben ist eine Kochplatte (10) mit einem Kochfeld (12) mit einer elektrischen Heizeinrichtung und einer Steuerschaltung zum Beeinflussen der Heizleistung der Kochplatte (10) in Abhängigkeit von der Art einer Speise, die sich in einem auf die Kochplatte (10) zu stellenden GN-Speisenbehälter (30) befindet. Die Kochplatte (10) ist als ein auf die Größe des GN-Speisenbehälters (30) abgestimmtes Tischkochgerät ausgebildet. Die Steuerschaltung ist auf mehrere Heizleistungsstufen mit jeweils fest zugeordneter oder wählbarer Beheizungszeit oder -zeitkombination vorprogrammiert. Die einzelnen Heizleistungsstufen sind auf das Material, aus dem der einzusetzende GN-Speisenbehälter (30) besteht, abgestimmt und sind in Abhängigkeit von einer auf der Kochplatte (10) zu garenden oder fertig zu garenden Speise einzeln oder in Kombination und mit zugeordneter oder wählbarer Beheizungszeit oder -zeitkombination auswählbar. Eine Kombination aus der Kochplatte (10) und dem GN-Speisenbehälter (30) ermöglicht das Durchführen eines Verfahrens zum Garen oder Fertiggaren von Speisen mit Hilfe von Garinformation, welche die erforderliche Heizleistungsstufe und Beheizungszeit oder -zeitkombination vorgibt.

摘要翻译： 作为表烹饪装置没有被上平底食品容器（30）的尺寸调整烹饪板（10）形成。 甲控制电路被固定地分配在多个加热阶段，其中在个人舞台上的材料被调谐。 该阶段在食物的选择依赖。 因此独立权利要求中包括了以下内容：（1）一个平底食品容器并设置有射频识别应答器; 和（2）膳食的精制的方法。

公开(公告)号：EP1934534A1

公开(公告)日：2008-06-25

申请号：EP06806239.7

申请日：2006-10-12

申请人： Maier, Max

发明人： Maier, Max

IPC分类号： F24C15/20

CPC分类号： F24C15/20 ,  F24C15/2007 ,  F24C15/2042

摘要： The invention relates to an exhauster hood (12') for a combi-steamer (10). Said exhauster hood (12') comprises a suction channel (54') on the inlet side of which an inlet filter (30) and on the outlet side of which a suction fan (32) is located. In the bottom area of the exhauster hood (12'), a condensation heat exchanger (34') is connected, on the inlet end, to an air-outlet channel (16) of the combi-steam (10) and, on the outlet end, to the upstream end of an inlet filter (30) in an air intake part (47') of the exhauster hood (12'). Said condensation heat exchanger is configured as a flat channel (59) and air taken in flows around it from both ends. The condensation heat exchanger (34') is cooled on all sides by the air taken in through the suction fan (32) and therefore has an excellent efficiency.