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1.发明公开
公开(公告)号：EP1116445A3
公开(公告)日：2003-12-03
申请号：EP01100527.9
申请日：2001-01-09
申请人： Meggle GmbH
摘要： Es wird ein Verfahren zur Speisezubereitung vorgeschlagen, bei dem auf eine aus einer Speisegrundmasse bestehende Speisegrundschicht (80) eine Speiseergänzungsschicht (52) aufgetragen wird. Eine Speiseergänzungsmasse wird vor dem Auftragen auf die Speisegrundschicht (80) und gesondert von dieser in einem schichtbildungsfähigen Fließzustand in Schichtform mit einer einer Mindestauftragsdicke entsprechenden Schichtdicke ausgebreitet. Anschließend wird sie als Speiseergänzungsschicht (52) zu einer als im wesentlichen starrer Körper (52) handhabbaren Speiseergänzungsplatte (52) tiefgefroren. Hierauf wird mindestens eine derarttiefgefrorene Speiseergänzungsplatte (52) auf die Speisegrundschicht (80) aufgelegt. Schließlich wird die Speiseergänzungsplatte (52) auf eine Erweichungstemperatur erwärmt und dadurch erweicht.
摘要翻译： 在制备烹饪皿的过程中，例如 用顶部（52）的比萨饼或马铃薯混合基座（80），顶部质量（52）首先在合适的表面上扩展到所需的厚度和尺寸并进行深度冷冻。 在服务之前，将冷冻的顶部质量块（52）定位在基部（80）上并加热到熔融顶部与基部（80）表面相互混合的温度。 在工业规模制作比萨饼的过程中，在相对较高的温度下制备调味汁，并根据需要在该温度下引入和烹饪另外的固体非温度敏感成分如肉和蔬菜。 然后将酱汁冷却，并引入进一步的温度敏感成分如奶酪。 然后将调味汁和混合的内容物调成适当的形式，并在冷冻之前使其呈平坦的形状。 冷冻的顶层被包装成纸箱和隔热容器，用于在具有温度控制的内部的输送车辆中冷冻储存或调度。
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2.发明公开Verfahren zur Herstellung von flachen Formstücken aus Butter oder Lebensmittelmassen ähnlicher Konsistenz und flache Formstücke aus Lebensmittelmasse 有权一种用于从类似的一致性脂或食品组合物和食品块的平板异型件生产扁平模制品的方法
公开(公告)号：EP0908092A2
公开(公告)日：1999-04-14
申请号：EP98117060.8
申请日：1998-09-09
申请人： Meggle GmbH
IPC分类号： A01J21/02
摘要： Bei einem Verfahren zur Herstellung von flachen Formstücken (10, 116, 120) aus Butter oder Lebensmittelmassen (12) ähnlicher Konsistenz, insbesondere zum Belegen von Gebäckstücken durch Ausformen der Formstücke (10, 116, 120) und anschließendes Abkühlen der Formstücke (10, 116, 120) bis auf eine Erstarrungstemperatur, bei welcher die Formstücke (10, 116, 120) als feste Körper händisch oder maschinell handhabbar sind, wird vorgeschlagen, daß die jeweilige Lebensmittelmasse (12) aus einem Vorratsbehälter (22) in mindestens eine Dosierungszelle (77) bis zu deren annähernd vollständigen Füllung während einer Zellenfüllphase eingefüllt wird, daß hierauf während einer Umstellphase die Dosierungszelle (77) in einen Abgabezustand umgestellt wird und nach Erreichen dieses Abgabezustands während einer Ausstoßphase ein entsprechend definiertes Dosierungsvolumen der Lebensmittelmasse (12) aus der Dosierungszelle (77) in den Formgebungskanal (26) ausgestoßen wird, wobei am Kanalausgang (28) in jeder Verdrängungsphase eine Vorschubscheibe entsteht, welche über den gesamten Querschnitt (34) des Kanalausgangs (28) annähernd konstante Vorschubhöhe besitzt, die durch ein sich in oder nahe der Kanalausgangsfläche bewegendes Schneidorgan (32) nach jeweils mindestens einer Verdrängungsphase abgeschnitten wird und zum freien Fall auf einen Förderer (30) freigegeben wird.
摘要翻译： 在通过模制模制件（10，116，120）产生类似的一致性的黄油或食品质量（12）的平角线（10，116，120），特别是用于饼干的文档，然后冷却该模具件（10，116的处理 ，120），以在所述异型件（10，116，120），为固体体手动或机械处理的固化温度，所以建议从储存器（22各自的食物块（12））（在至少一个定量给料单元77 ）是Zellenfüllphase期间填充到几乎完全填充其上的给药单元（77）在过渡阶段，并且在从所述剂量单元中的食物块（12）的相应定义的给药体积的喷射阶段达到该放电状态后切换到放电状态（77 ）被排出到成形通道（26），其特征在于，K个 在每个位移相，形成analausgang（28）的进料盘，其通过信道输出（28）大致恒定供给量，其由在或通道出口表面移动通过至少一个位移相切割件（32）附近切断的整个横截面（34） 和自由下落到输送机（30）被释放。
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3.发明公开Aspartamhaltige Zusammensetzung für die Direkttablettierung 失效Aspartamhaltige Zusammensetzungfürdie Direkttablettierung
公开(公告)号：EP0701779A1
公开(公告)日：1996-03-20
申请号：EP94114592.2
申请日：1994-09-16
申请人： Meggle GmbH , Nutrasweet AG
IPC分类号： A23L1/236
CPC分类号： A23L27/32
摘要： Ein Compound basierend auf Aspartam und Trägermittel, insbesonders Lactose sowie dessen Herstellung und Verwendung wird beschrieben. Der Compound weist gutes Fliess- und Kompaktierverhalten auf und ist zur Direkttablettierung von Stüssstofftabletten mit guten Zerfalls- und Lösungseigenschaften geeignet. Die Herstellung des Compounds erfolgt mittels Suspensionssprühtrocknung.
摘要翻译： Compsn。 包括天冬甜素（I）和载体，其中载体的一部分是结晶形式，部分是无定形形式。 还声称该产品。 的compsn。 包括（I）和载体，包括喷雾干燥aq。 （I）和载体的悬浮液，条件是至少部分载体溶解。
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4.发明授权Verfahren zur Herstellung von flachen Formstücken aus Butter oder Lebensmittelmassen ähnlicher Konsistenz und flache Formstücke aus Lebensmittelmasse 有权一种用于从类似的一致性脂或食品组合物和食品块的平板异型件生产扁平模制品的方法
公开(公告)号：EP0908092B1
公开(公告)日：2004-03-03
申请号：EP98117060.8
申请日：1998-09-09
申请人： Meggle GmbH
IPC分类号： A01J21/02
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5.发明公开Verfahren zur Herstellung von flachen Formstücken aus Butter oder Lebensmittelmassen ähnlicher Konsistenz und flache Formstücke aus Lebensmittelmasse 有权一种用于从类似的一致性脂或食品组合物和食品块的平板异型件生产扁平模制品的方法
公开(公告)号：EP0908092A3
公开(公告)日：2000-02-02
申请号：EP98117060.8
申请日：1998-09-09
申请人： Meggle GmbH
IPC分类号： A01J21/02
摘要： Bei einem Verfahren zur Herstellung von flachen Formstücken (10, 116, 120) aus Butter oder Lebensmittelmassen (12) ähnlicher Konsistenz, insbesondere zum Belegen von Gebäckstücken durch Ausformen der Formstücke (10, 116, 120) und anschließendes Abkühlen der Formstücke (10, 116, 120) bis auf eine Erstarrungstemperatur, bei welcher die Formstücke (10, 116, 120) als feste Körper händisch oder maschinell handhabbar sind, wird vorgeschlagen, daß die jeweilige Lebensmittelmasse (12) aus einem Vorratsbehälter (22) in mindestens eine Dosierungszelle (77) bis zu deren annähernd vollständigen Füllung während einer Zellenfüllphase eingefüllt wird, daß hierauf während einer Umstellphase die Dosierungszelle (77) in einen Abgabezustand umgestellt wird und nach Erreichen dieses Abgabezustands während einer Ausstoßphase ein entsprechend definiertes Dosierungsvolumen der Lebensmittelmasse (12) aus der Dosierungszelle (77) in den Formgebungskanal (26) ausgestoßen wird, wobei am Kanalausgang (28) in jeder Verdrängungsphase eine Vorschubscheibe entsteht, welche über den gesamten Querschnitt (34) des Kanalausgangs (28) annähernd konstante Vorschubhöhe besitzt, die durch ein sich in oder nahe der Kanalausgangsfläche bewegendes Schneidorgan (32) nach jeweils mindestens einer Verdrängungsphase abgeschnitten wird und zum freien Fall auf einen Förderer (30) freigegeben wird.
摘要翻译： 的方法，准备形成为平坦的片（10，116，120）的食物（12）的，电除尘器。 黄油所有其上烘烤食品放置，熔融的表面上扩散，然后固化。 将合并的焙烤食品和固化的涂层是则适合手工或机器处理。 所述respectivement食品块（12）由通过计量单元（77）的贮存器（22）引出。 储器（22）再填充，而计量单元（77）绘制它的电荷，这两个被以其他方式解耦合。 然后给药细胞被带至排出模式和链接与成形通道，冷却和电荷排出。
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公开(公告)号：EP3909565A1
公开(公告)日：2021-11-17
申请号：EP20174559.3
申请日：2020-05-14
申请人： MEGGLE GmbH & Co. KG
发明人： KOBLER, Mirjam
摘要： The invention relates to a powder composition comprising spherically agglomerated lactose particles comprising radially arranged prism-like lactose particles, at least one active pharmaceutical ingredient (API) and optionally at least one additive, its manufacture and its use for inhalation applications.
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公开(公告)号：EP1116445A2
公开(公告)日：2001-07-18
申请号：EP01100527.9
申请日：2001-01-09
申请人： Meggle GmbH
摘要： Es wird ein Verfahren zur Speisezubereitung vorgeschlagen, bei dem auf eine aus einer Speisegrundmasse bestehende Speisegrundschicht (80) eine Speiseergänzungsschicht (52) aufgetragen wird. Eine Speiseergänzungsmasse wird vor dem Auftragen auf die Speisegrundschicht (80) und gesondert von dieser in einem schichtbildungsfähigen Fließzustand in Schichtform mit einer einer Mindestauftragsdicke entsprechenden Schichtdicke ausgebreitet. Anschließend wird sie als Speiseergänzungsschicht (52) zu einer als im wesentlichen starrer Körper (52) handhabbaren Speiseergänzungsplatte (52) tiefgefroren. Hierauf wird mindestens eine derarttiefgefrorene Speiseergänzungsplatte (52) auf die Speisegrundschicht (80) aufgelegt. Schließlich wird die Speiseergänzungsplatte (52) auf eine Erweichungstemperatur erwärmt und dadurch erweicht.
摘要翻译： 在制备烹饪皿的过程中，例如 用顶部（52）的比萨饼或马铃薯混合基座（80），顶部质量（52）首先在合适的表面上扩展到所需的厚度和尺寸并进行深度冷冻。 在服务之前，将冷冻的顶部质量块（52）定位在基部（80）上并加热到熔融顶部与基部（80）表面相互混合的温度。 在工业规模制作比萨饼的过程中，在相对较高的温度下制备调味汁，并根据需要在该温度下引入和烹饪另外的固体非温度敏感成分如肉和蔬菜。 然后将酱汁冷却，并引入进一步的温度敏感成分如奶酪。 然后将调味汁和混合的内容物调成适当的形式，并在冷冻之前使其呈平坦的形状。 冷冻的顶层被包装成纸箱和隔热容器，用于在具有温度控制的内部的输送车辆中冷冻储存或调度。
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