公开(公告)号：EP0860500B1

公开(公告)日：2004-09-01

申请号：EP98301183.4

申请日：1998-02-18

申请人： CERESTAR HOLDING B.V.

发明人： Vercauteren, Ronny ,  Dendooven, Els ,  Heylen, An Amanda Jules

IPC分类号： C12N9/28 ,  C12N9/30 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00

CPC分类号： C12N9/2417 ,  C12N9/242 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00 ,  Y10S435/914 ,  Y10S435/917

公开(公告)号：EP0860500A1

公开(公告)日：1998-08-26

申请号：EP98301183.4

申请日：1998-02-18

申请人： CERESTAR HOLDING B.V.

发明人： Vercauteren, Ronny ,  Dendooven, Els ,  Heylen, An Amanda Jules

IPC分类号： C12N9/28 ,  C12N9/30 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00

CPC分类号： C12N9/2417 ,  C12N9/242 ,  C12P19/14 ,  C13K7/00 ,  Y10S435/914 ,  Y10S435/917

摘要： The present invention describes a simple and inexpensive purification method for acid-stable fungal alpha-amylase wherein the alpha-amylase is obtained without significant loss of enzyme activity. The purified acid-stable alpha-amylase which is obtained is substantially free from glucoamylase. The method for obtaining an acid-stable alpha-amylase comprises the steps of

adjusting the pH of the enzyme containing solution to a value between 1 and 8,
heating the solution to a temperature and for a time sufficient to inactivate glucoamylase,
removing the denatured glucoamylase.
The purified acid-stable alpha-amylase is used for the conversion of starch. The purified alpha-amylase is also used in an immobilized form.

摘要翻译： 本发明描述了一种简单且廉价的酸稳定型真菌α-淀粉酶纯化方法，其中获得的α-淀粉酶没有显着的酶活性损失。 获得的纯化的酸稳定的α-淀粉酶基本上不含葡糖淀粉酶。 获得酸稳定性α-淀粉酶的方法包括以下步骤：将含酶溶液的pH调节至1至8之间的值，将溶液加热到足以灭活葡糖淀粉酶的温度和时间，除去变性葡糖淀粉酶 。 纯化的酸稳定的α-淀粉酶用于淀粉的转化。 纯化的α-淀粉酶也以固定化形式使用。