公开(公告)号：EP2877037B1

公开(公告)日：2019-04-24

申请号：EP13745956.6

申请日：2013-07-24

申请人： Cargill, Incorporated

发明人： BENOIT, Magalie Laure ,  FONTEYN, Dirk

IPC分类号： A23L29/219 ,  A23G3/40 ,  A23G3/34

公开(公告)号：EP2877037A1

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：EP13745956.6

申请日：2013-07-24

申请人： Cargill, Incorporated

发明人： BENOIT, Magalie Laure ,  FONTEYN, Dirk

IPC分类号： A23G3/40 ,  A23L1/0522 ,  A23G3/34

CPC分类号： A23L29/219 ,  A23G3/34 ,  A23G3/40

摘要： The current invention relates to the use of acid-thinned starch selected from the group consisting of tapioca starch, potato starch, corn starch, and mixtures thereof for the preparation of confectionery gums and the process for preparing the confectionery gums. A total setting time of less than 10 hours is feasible.

摘要翻译： 本发明涉及选自木薯淀粉，马铃薯淀粉，玉米淀粉及其混合物的酸稀释淀粉用于制备糖果胶的方法和制备糖果胶的方法。 总设定时间少于10小时是可行的。