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    Lebensmittelbeschichtungsmasse, Verfahren zu deren Herstellung und deren Verwendung
    3.
    发明公开
    Lebensmittelbeschichtungsmasse, Verfahren zu deren Herstellung und deren Verwendung 无效
    食品的涂料组合物，它们的制备方法和它们的使用过程中

    公开(公告)号：EP1469017A2

    公开(公告)日：2004-10-20

    申请号：EP04008279.4

    申请日：2004-04-06

    申请人： Celanese Emulsions GmbH

    发明人： Papenfuhs, Bernd, Dr. ,  Schimanke, Holger, Dr.

    IPC分类号： C08F218/08 ,  A23C19/16

    CPC分类号： A23C19/163 ,  C08F218/04 ,  C08F222/14

    摘要： Die vorliegende Erfindung betrifft die Verwendung von wässrigen, copolymeren Poly(vinylester)-Dispersionen, die Celluloseether in einer Menge bis maximal 0,45 Gew. % enthalten, in Lebensmittelbeschichtungsmassen sowie Lebensmittelbeschichtungsmassen, die diese wässrigen, copolymeren Poly(vinylester)Dispersionen enthalten und ihre Verwendung beim Beschichten von Lebensmitteln, insbesondere beim Herstellen von Hartkäse.

    摘要翻译： 对于wässrige共聚物聚包含食品的涂料组合物（乙烯）酯分散体，包括100点。 %%重量％的饱和羧酸和5〜60重量脂肪族的40至95重量的乙烯基酯的共聚物。马来酸酯和/或一价醇的脂肪族1-18C的富马酸酯和任选的其它共聚单体和0.1-1.0 点。 重量的乳化剂。 用于食料的涂料组合物（i）包括在含水共聚物的聚（乙烯基）酯分散体包括：（A）100点。 ..的脂肪族饱和羧酸的40〜95重量％乙烯基酯和5〜60重量％的马来酸的酯和/或一价醇的脂肪族1-18C和任选的其它共聚单体的富马酸酯的共聚物的重量 （B）0.1-1.0重量份 的乳化剂; （C）重量份0-0.45 纤维素醚和; （D）任选的其它稳定剂。 一个独立的claimsoft包括用于生产在分批和/或连续的过程分散通过单体的自由基乳液聚合的一种方法，其中1-15％（重量）的单体（相对于单体的总量）的是 以引发聚合反应。