公开(公告)号：EP2878200A1

公开(公告)日：2015-06-03

申请号：EP13195059.4

申请日：2013-11-29

申请人： ELECTROLUX PROFESSIONAL S.p.A.

发明人： Simonato, Michele ,  Marchesin, Claudio ,  Cescot, Paolo ,  Foda, Alberto

IPC分类号： A21B3/04 ,  F24C14/00

CPC分类号： F24C14/005 ,  A21B3/04

摘要： A cooking oven (100) is proposed. The cooking oven (100) comprises a cooking portion (100 COOK ) adapted to cook food stored therein, a components portion (100 COMP ) for housing components that allow and control an operation of the cooking oven (100), a steam generation system for generating steam and for supplying the generated steam to the cooking portion, the steam generation system comprising a boiler (110; 110') with a vessel (115; 115') adapted to contain water to be converted into steam, and a descaling apparatus (200; 300; 400) adapted to remove scales/limestone from the steam generation system. In the solution according to an embodiment of the invention, the descaling apparatus (200; 300; 400) comprises a support body (240; 410) in fluid communication with the vessel (115; 115'). The support body (240; 410) is adapted to be provided with a descaling agent container (205). The descaling agent container (205) is adapted to store a descaling agent (210) and has an opening sealed by a sealing element (235). The support body (240; 410) is shaped so that once the descaling agent container (205) is coupled with the support body (240; 410), the sealing element (235) sealing the opening of the descaling agent container results exposed to the steam generated in the vessel (115; 115').

摘要翻译： 提出了一种烹饪炉（100）。 烹饪炉（100）包括适于烹饪存储在其中的食物的烹饪部分（100 COOK），用于容纳允许和控制烹饪炉（100）的操作的部件的部件部分（100 COMP），用于 产生蒸汽并将产生的蒸汽供应到烹饪部分，所述蒸汽发生系统包括具有适于容纳要转化成蒸汽的水的容器（115; 115'）的锅炉（110; 110'），以及除垢装置 200; 300; 400）适于从蒸汽发生系统中除去氧化石灰/石灰石。 在根据本发明实施例的解决方案中，除垢装置（200; 300; 400）包括与容器（115; 115'）流体连通的支撑体（240; 410）。 支撑体（240; 410）适于设置除垢剂容器（205）。 除垢剂容器（205）适于存储除垢剂（210），并具有由密封元件（235）密封的开口。 支撑体（240; 410）成形为使得一旦除垢剂容器（205）与支撑体（240; 410）联接，则密封元件（235）密封除锈剂容器的开口，暴露于 在容器（115; 115'）中产生的蒸汽。

公开(公告)号：EP2886024B1

公开(公告)日：2019-02-20

申请号：EP13197972.6

申请日：2013-12-18

申请人： ELECTROLUX PROFESSIONAL S.p.A.

发明人： Turrin, Daniele ,  Piccolo, Andrea ,  Barchitta, Marco ,  Marchesin, Claudio ,  Foda, Alberto ,  Furlanetto, Riccardo ,  Simonato, Michele ,  Turra, Luca ,  Cescot, Paolo

IPC分类号： A47J37/06 ,  F24C15/32 ,  G01F23/24

公开(公告)号：EP2886024A1

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：EP13197972.6

申请日：2013-12-18

申请人： ELECTROLUX PROFESSIONAL S.p.A.

发明人： Turrin, Daniele ,  Piccolo, Andrea ,  Barchitta, Marco ,  Marchesin, Claudio ,  Foda, Alberto ,  Furlanetto, Riccardo ,  Simonato, Michele ,  Turra, Luca ,  Cescot, Paolo

IPC分类号： A47J37/06 ,  F24C15/32 ,  G01F23/24

CPC分类号： F24C15/327 ,  A47J37/0629 ,  F22B37/78 ,  G01F23/242

摘要： A cooking oven ( 100 ) is proposed. The cooking oven ( 100 ) comprises an operative chamber ( 115;515 ), and a detection assembly ( 200;300;400;500 ) for detecting an operative parameter within the operative chamber ( 115;515 ) of the cooking oven ( 100 ). The detection assembly ( 200;300;400;500 ) comprises a detection element ( 205;305;505 ) adapted to be at least partially inserted into said operative chamber ( 115;515 ) for detecting the operative parameter, and a coupling body ( 210;310;410;510 ) for supporting the detection element ( 205;305;505 ) and for mechanically coupling the detection assembly ( 200;300;400;500 ) to the operative chamber ( 115;515 ). Said coupling body ( 210;310;410;510 ) comprises a hole ( 215;315;515 ) into which the detection element ( 205;305;505 ) is fitted. Said hole ( 215;315;515 ) comprises a first hole portion ( 215 1 ;315 1 ;515 1 ) having a first size substantially matching the size of the detection element ( 205;305;505 ) and a second hole portion ( 215 2 ;315 2 ;515 2 ) having a second size greater than the first size, so that, when the detection element ( 205;305;505 ) is fitted into said hole ( 215;315;515 ), a cavity ( 230;330;530 ) is defined between the detection element ( 205;305;505 ) and walls of said second hole portion ( 215 2 ;315 2 ;515 2 ).

摘要翻译： 提出了一种烹饪炉（100）。 烹饪炉（100）包括操作室（115; 515）和用于检测烹饪炉（100）的操作室（115; 515）内的操作参数的检测组件（200; 300; 400; 500） 。 检测组件（200; 300; 400; 500）包括适于至少部分地插入到所述操作室（115; 515）中以检测操作参数的检测元件（205; 305; 505），以及联接体 210; 310; 410; 510），用于支撑所述检测元件（205; 305; 505）并且用于将所述检测组件（200; 300; 400; 500）机械地联接到所述操作室（115; 515）。 所述联接体（210; 310; 410; 510）包括孔（215; 315; 515），所述检测元件（205; 305; 505）装配到所述孔中。 所述孔（215; 315; 515）包括第一孔部分（215 1; 315 1; 515 1），其具有与检测元件（205; 305; 505）的尺寸基本一致的第一尺寸和第二孔部分 2; 315 2; 515 2），其具有大于所述第一尺寸的第二尺寸，使得当所述检测元件（205; 305; 505）装配到所述孔（215; 315; 515）中时， 在所述检测元件（205; 305; 505）和所述第二孔部分（215 2; 315 2; 515 2）的壁之间限定330; 530）。