公开(公告)号：EP0835941A1

公开(公告)日：1998-04-15

申请号：EP97490033.4

申请日：1997-10-03

申请人： FCB S.A. ,  Sucrerie Agricole de Colleville Société Anonyme

发明人： Journet, Gérard ,  Le Lerre, Patrick

IPC分类号： C13F1/02

CPC分类号： C13B30/022 ,  C13B30/026

摘要： La présente invention concerne la production de cristaux de sucre à partir de sirops suivant un procédé en plusieurs étapes ou jets, chaque jet comportant une phrasé de cristallisation par évaporation sous vide avec apport de chaleur, une phrase de cristallisation par refroidissement et une opération d'essorage permettant de séparer les cristaux de la liqueur mère, les égouts d'essorage alimentant le jet suivant.
Le but de la présente invention est d'améliorer le rendement énergétique des ateliers de cristallisation en diminuant de façon notable la consommation de vapeur.
Le procédé de production de cristaux de sucre objet de l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte deux étapes de cristallisation par évaporation sous vide avec apport de chaleur, avec répartition du débit total de sirop à traiter entre les deux étapes, en ce que la masse-cuite produite dans la première étape est refroidie puis utilisée comme pied-de-cuite ou magma d'ensemencement dans la seconde étape, et en ce que la vapeur produite dans la première étape est utilisée dans la seconde pour fournir les calories nécessaires à l'évaporation.
L'invention a également pour objet une installation pour la mise en oeuvre de ce procédé.

摘要翻译： 要求用于从糖浆生产糖晶体的方法和装置。 在真空下蒸发结晶通过两个步骤进行。 糖浆（16）被供给到加热（18）并保持在真空下的密闭容器（10）中。 浓缩的糖浆在真空下通过冷却的混合器（12）泵送（22）至第二结晶容器（14），该第二结晶容器（14）由从第一容器（10）排出的蒸气加热。