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1.发明公开Verfahren zur Gewinnung von alkalischer Serin-Protease durch ammoniumlimitierte Fermentation von Bacillus-Stämmen 失效Verfahren zur Gewinnung von alkalischer Serin-Protease durch ammoniumlimitierte发酵von Bacillus-Stämmen。
公开(公告)号：EP0406711A1
公开(公告)日：1991-01-09
申请号：EP90112410.7
申请日：1990-06-29
摘要： Zur Gewinnung von Subtilisin werden Bakterien des Genus Bacillus in einem Fermenter auf synthetischem Medium kultiviert, wobei in einer ersten Anwachsphase mit einer NH₄-Anfangskonzentration von 0,5 bis 150 mM, insbesondere 1 bis 50 mM und Nachdosierung der C-Quelle für die Aufrechterhaltung ihrer Konzentration im Bereich von 100 mM bis 1 M bis zum Absinken der Ammoniumkonzentration unter einen N-limitierenden Wert in der Kultur zwischen 0,05 und 2 mM, insbesondere 0,1 und 0,3 mM gearbeitet wird, wonach der N-limitierende Wert der Ammoniumkonzentration aufrechterhalten und der Gehalt der C-Quelle zwischen 10 mM und 2 M eingestellt wird bis zum Ende der Produktionsphase, wonach das gebildete Subtilisin abgesondert wird. Als C-Quelle werden insbesondere Glycerin, Acetat oder Hexosen verwendet. Vorzugsweise wird die Biomassekonzentration im Medium durch Nachfüttern von C-Quelle erhöht. Ein Sauerstoffpartialdruck über der Kultur von > 11,5 Pa ist zweckmäßig. Als Proteaseproduzent dient insbesondere Bacillus licheniformis DSM 1969.
摘要翻译： 为了获得枯草杆菌蛋白酶，芽孢杆菌属的细菌在合成培养基上的发酵罐中培养，其中初始生长期初始NH 4浓度为0.5至150mM，特别是1至50mM，随后计量C源 将其浓度保持在100mM至1M的范围内，直到在0.05至2mM，特别是0.1和0.3mM之间的培养物中铵浓度低于N极限值时，其后为N极限值 保持铵浓度，并将C源的含量调节至10mM和2M之间，直到生产阶段结束，此后分离生成的枯草杆菌蛋白酶。 特别是用作C源的甘油，乙酸酯或己糖。 介质中的生物质浓度优选通过随后用C源进料而增加。 高于> 11.5Pa的培养物的氧分压是有利的。 地衣芽孢杆菌DSM 1969特别用作蛋白酶生产者。
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