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1.发明公开Steuerung für ein Verfahren zum Kühlen von Schäumen, vornehmlich essbarer Schäume 无效vuerehmlich e-barerSchäume的Steuerungfürein Verfahren zumKühlenvonSchäumen。
公开(公告)号：EP0401512A1
公开(公告)日：1990-12-12
申请号：EP90108429.3
申请日：1990-05-04
申请人： HMF KRAMPE & CO. GMBH , Milchhof-Eiskrem GmbH & Co. KG , Tetra Laval Food Schröder GmbH & Co. KG
摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren, eine, mit Temperaturen-, Druck-, Drehzahl-, Drehmoment, volumenstrommessungen, Steuerung und eine Einrichtung (1, 2, 3) zum kontinuierlichen Tiefkühlen von Schäumen, z. B. eßbaren Schäumen, insbesondere von Eiskrem und Schlagsahne auf Lagertemperatur, und zwar ohne Anwendung von Tiefgefriertunneln.
摘要翻译： 本发明涉及一种用于连续深度冷冻泡沫的方法，控制单元和装置，例如可食用泡沫，特别是冰淇淋和搅打奶油，而不使用深层冻结隧道。
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2.发明授权Steuerung für ein Verfahren zum Kühlen von Schäumen, vornehmlich essbarer Schäume 无效控制用于冷却泡沫，尤其是可食用的泡沫的方法。
公开(公告)号：EP0401512B1
公开(公告)日：1995-01-04
申请号：EP90108429.3
申请日：1990-05-04
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