公开(公告)号：EP2403347B1

公开(公告)日：2017-08-02

申请号：EP10707195.3

申请日：2010-03-05

申请人： Kraft Foods R & D, Inc.

发明人： MARDER, Uwe ,  KEMPTER, Klaus ,  KOPP, Gabriele ,  LAUDENBACH, Erich ,  SCHAAR, Oliver ,  PIRNAY, Eitienne

IPC分类号： A23C19/084 ,  A23C19/09 ,  A01J25/00 ,  A01J27/04

CPC分类号： A23C19/0908 ,  A23C19/084 ,  A23C2250/10

公开(公告)号：EP2403347A2

公开(公告)日：2012-01-11

申请号：EP10707195.3

申请日：2010-03-05

申请人： Kraft Foods R & D, Inc.

发明人： MARDER, Uwe ,  KEMPTER, Klaus ,  KOPP, Gabriele ,  LAUDENBACH, Erich ,  SCHAAR, Oliver ,  PIRNAY, Eitienne

IPC分类号： A23C19/084 ,  A23C19/09 ,  A01J25/00 ,  A01J27/04

CPC分类号： A23C19/0908 ,  A23C19/084 ,  A23C2250/10

摘要： The invention provides a process of producing a filled sheet of process cheese, in which process cheese and a filling are co-extruded into a packaging material (56) to produce a strand (16) having a thickness and the strand (16) is separated at predetermined locations (18) to produce separate sheets, in which the filling is fully enclosed, and a machine (10) for producing filled sheets of process cheese, having a co-extrusion nozzle (22) with an outer port for extruding an outer component and an inner port for extruding an inner component fully enclosed by the outer component into packaging material to form a co-extruded strand, optionally a device (40) for reducing the thickness of the co-extruded strand (16), such as two or more cooperating rollers (42), and a device (44) for separating the co-extruded strand (16), such as two or more rollers (46) having ridges, as well as a sheet of process cheese filled with a filling fully enclosed by the process cheese and having a thickness of 6 mm or less.

摘要翻译： 本发明提供产生的加工干酪填充片材的方法，其中加工干酪和填充被共挤压成的包装材料（56），以产生具有厚度和海滩海滩（16）（16）被分离 在预定的位置（18），以产生分开的片材，其中，所述填充物被完全封闭，并且一台机器（10），用于产生加工干酪填充纸，具有共挤出喷嘴（22），其具有外端口用于挤压上外 组分和内端口，用于在由所述外部部件完全封闭到包装材料内组分挤出以形成共挤出的海滩，任选的装置（40）用于减少所述共挤海滩的厚度（16）：如两 或多个协作用于分离共挤海滩（16）辊子（42）和装置（44）：如两个或更多个辊（46）具有隆起部，以及填充有充分填充的加工干酪片 由加工干酪包围并且具有厚度为6 毫米或更小。