公开(公告)号：EP0014163A1

公开(公告)日：1980-08-06

申请号：EP80420001.2

申请日：1980-01-07

申请人： MANUFACTURE METALLURGIQUE DE TOURNUS

发明人： Vaussanvin, Marcel

IPC分类号： A47J37/04

CPC分类号： A47J37/041 ,  Y10T74/18112

摘要： La présente invention concerne un dispositif de cuisson des aliments destiné notamment à les griller, les frire ou les braiser.
Il consiste essentiellement en un récipient ouvert (3) de forme généralement prismatique, situé au-dessous d'une source de chaleur (2) et animé d'un mouvement de basculement alternatif autour d'un axe sensiblement horizontal et dont le fond (6) a la forme d'un dièdre rentrant. De plus, la disposition relative du récipient et de la source de chaleur, la disposition particulière de celle-ci ainsi que le mode de production du mouvement oscillant sont caractéristiques de l'invention.
Le dispositif suivant l'invention permet de cuire des aliments de toute nature, en particulier des viandes ou légumes, de tailles et formes variées, avec ou sans adjonction de corps gras. Il permet, en particulier, la préparation de pommes frites légères en évitant leur immersion dans l'huile.

公开(公告)号：EP0014163B1

公开(公告)日：1982-09-29

申请号：EP80420001.2

申请日：1980-01-07

申请人： MANUFACTURE METALLURGIQUE DE TOURNUS

发明人： Vaussanvin, Marcel

IPC分类号： A47J37/04

CPC分类号： A47J37/041 ,  Y10T74/18112