公开(公告)号：EP0299059A1

公开(公告)日：1989-01-18

申请号：EP88902073.0

申请日：1987-12-30

申请人： NABISCO BRANDS, INC.

发明人： SPADAFORA, Paul, F. ,  DAVIS, James, R. ,  BLANDINE, Jim

IPC分类号： A21C15 ,  A23G3 ,  A23P1

CPC分类号： A21C15/002 ,  A23G3/2092 ,  A23P20/15 ,  A23P20/18

摘要： Appareil et procédé ayant pour objet d'enduire uniformément des morceaux de denrées alimentaires avec une composition visqueuse contenant des particules; l'enduit, une huile aromatisée contenant des épices par exemple, est introduit dans un réservoir rotatif clos ayant la forme d'un cône tronqué (6) placé dans un récipient (1) comportant une série de dentelures sur son bord supérieur (7). L'enduit est pulvérisé vers la périphérie par la force centrifuge et passe par les dentelures, qui servent à réduire la taille des particules d'enduit. L'enduit pulvérisé sort du récipient (1) et se dépose sur les morceaux de denrées alimentaires, lorsque celles-ci sont évacuées du récipient (1).

摘要翻译： 装置和方法用于食品的均匀涂布片与其中涂层，例如，含有例如，香料调味油，被供给到旋转基体的，封闭的内具有一个壳体包围的粘性，含颗粒的组合物中，截头圆锥形储 系列沿其上边缘的锯齿。 离心力沿径向喷射通过锯齿，其用于限制在该涂层中的颗粒的尺寸的涂层。 涂层喷雾离开食品的壳体和外套件运外部至壳体。