公开(公告)号：EP0153448B1

公开(公告)日：1989-05-24

申请号：EP84112249.2

申请日：1984-10-11

申请人： PFEIFER & LANGEN

发明人： Langen, Arnold ,  Benecke, Herta ,  Breithaupt, Udo

IPC分类号： C13F3/00 ,  C13D1/00 ,  C13D3/00

CPC分类号： C13B30/022 ,  C13B10/02 ,  C13B20/00 ,  C13B40/002 ,  C13B50/002

公开(公告)号：EP0153448A3

公开(公告)日：1987-11-04

申请号：EP84112249

申请日：1984-10-11

申请人： PFEIFER & LANGEN

发明人： Langen, Arnold ,  Benecke, Herta ,  Breithaupt, Udo

IPC分类号： C13F03/00 ,  C13D01/00 ,  C13D03/00

CPC分类号： C13B30/022 ,  C13B10/02 ,  C13B20/00 ,  C13B40/002 ,  C13B50/002

公开(公告)号：EP0153448A2

公开(公告)日：1985-09-04

申请号：EP84112249.2

申请日：1984-10-11

申请人： PFEIFER & LANGEN

发明人： Langen, Arnold ,  Benecke, Herta ,  Breithaupt, Udo

IPC分类号： C13F3/00 ,  C13D1/00 ,  C13D3/00

CPC分类号： C13B30/022 ,  C13B10/02 ,  C13B20/00 ,  C13B40/002 ,  C13B50/002

摘要： Zur Herstellung eines naturbelassenen Vollrohrzuckers, der etwa die Farbe und den Geschmack von frisch gepreßtem Zuckerrohrsaft hat und noch wertvolle Aminosäuren und Vitamine enthält, wird aus reifem, entblättertem, sauberem Zuckerrohr mit hohem Saccharosegehalt der Zuckerrohrsaft nur bis zu 50 % des Rohrgewichts abgepreßt, der erhaltene Saft bei einer Temperatur über dem zweiten Flockpunkt der Wachse, Fette, Eiweißstoffe und Pentosane pasteurisiert, die Flockung abgetrennt, der gereinigte Saft unter der Pasteurisierungstemperatur schonend eingedickt und der erhaltene Sirup durch plötzlichen Entzug des restlichen Wassers in eine trockenes, rieselfähiges Produkt überführt.

摘要翻译： 用于制造天然整个蔗糖，大约有鲜榨甘蔗汁的颜色和风味，并且仍然包含有价值的氨基酸和维生素，只到管重量的50％是从成熟，落叶，清洁甘蔗用甘蔗汁的高蔗糖含量按压，将得到的 汁在巴氏灭菌的蜡，脂肪，蛋白质和戊聚糖的第二絮凝点以上的温度，分离絮凝，下面的巴氏灭菌温度小心浓缩纯化的汁并获得由残余水的突然停药在干燥，可倾倒产品转化糖浆。