公开(公告)号：EP0557425B1

公开(公告)日：1997-04-16

申请号：EP92900526.2

申请日：1991-11-13

申请人： PIZZA HUT, INC.

发明人： MCDONALD, Jane, M. ,  BINGHAM, Lynn, R. ,  HIGGINS, Lori, B. ,  JENNINGS, Kathryn, M. ,  KOEPPE, Susan ,  O'NEILL, Edward ,  MOSHIER, Mark W., c/o Tyson R. & T. Center ,  BEHM, Larry, R. ,  JAAX, Susan, L. Rural Route 1

IPC分类号： A21C9/04 ,  A23P1/08 ,  A21D13/00

CPC分类号： A21C9/04

摘要： A pizza toppings disk (10), a method and apparatus for making said disk and a pizza using a pizza toppings disk are disclosed. A pizza toppings disk is made by combining cheese with pizza toppings (18) into a layer (14) that is shaped to be placed on a pizza shell (26). The cheese and pizza toppings are fused together to form a pizza toppings disk that may be stored for subsequent use in assembling a pizza. The apparatus includes a conveyor means for transporting forming surfaces, and a plurality of depositing means for depositing onto forming surfaces cheese and pizza toppings. A fusing means is also included which fuses the quantity of chees and pizza toppings to form a pizza toppings disk. In making a pizza in accordance with the present invention a pizza toppings disk is placed on an uncooked pizza shell which are then baked to produce a cooked pizza (28).

公开(公告)号：EP0557425A1

公开(公告)日：1993-09-01

申请号：EP92900526.0

申请日：1991-11-13

申请人： PIZZA HUT, INC.

发明人： MCDONALD, Jane, M. ,  BINGHAM, Lynn, R. ,  HIGGINS, Lori, B. ,  JENNINGS, Kathryn, M. ,  KOEPPE, Susan ,  O'NEILL, Edward ,  MOSHIER, Mark, W. ,  BEHM, Larry, R. ,  JAAX, Susan, L. Rural Route 1

IPC分类号： A21C9 ,  A23L1 ,  A23P1

CPC分类号： A21C9/04

摘要： L'invention concerne un disque de garniture (10) pour pizza, un procédé et un appareil servant à produire ce disque, et une pizza sur laquelle est déposé ce disque de garniture. On obtient un disque de garniture pour pizza en combinant du fromage avec des éléments de garniture (18) pour constituer une couche (14) formée pour être placée sur une croûte de pizza (26). Le fromage et les éléments de garniture de la pizza sont amalgamés par fusion pour former un disque de garniture de pizza qui peut être stocké pour être ensuite utilisé lors de la préparation d'une pizza. L'appareil comprend un dispositif de transport servant à transporter les surfaces de formation et une pluralité de distributeurs servant à déposer sur les surfaces de formation le fromage et les éléments de garniture de pizza. Un dispositif de fusion est également compris dans l'appareil et sert à faire fondre la quantité de fromage et d'éléments de garniture de pizza pour former un disque de garniture de pizza. Lorsque l'on prépare une pizza selon la présente invention, un disque de garniture de pizza est placé sur une croûte de pizza non cuite et l'ensemble est passé au four pour produire une pizza cuite (28).