公开(公告)号：EP0011156A1

公开(公告)日：1980-05-28

申请号：EP79104086.8

申请日：1979-10-22

申请人： PRODUITS FINDUS S.A.

发明人： Dafgard, Ingvar

IPC分类号： A22C25/14

CPC分类号： A22C25/145 ,  A22C25/142

摘要： L'invention concerne un procédé et un appareil d'étêtement de d'éviscération des poissons dans lequel la tête et les entrailles sont arrachées d'une pièce du tronc du poisson. L'invention consiste à n'entailler (a) que la nuque du poisson, puis à rabattre (b) la tête d'environ 90° par rapporta à l'axe du corps, enfin à opérer un déplacement relatif (c, d, e) de la tête le long du tronc du poisson vers l'arrière de celui-ci. Il en résulte une éviscération complète du poisson.
L'appareil pour la mise en oeuvre du procédé comporte essentiellement un couteau à énuquer (8), un guide (7) pour rabattre le tronc du poisson et deux dispositifs saisissant l'un (1, 2) la tête l'autre (11,12) le tronc du poisson et animés de mouvements différents provoquant le déplacement susmentionné.

公开(公告)号：EP0011156B1

公开(公告)日：1982-05-26

申请号：EP79104086.8

申请日：1979-10-22

申请人： PRODUITS FINDUS S.A.

发明人： Dafgard, Ingvar

IPC分类号： A22C25/14

CPC分类号： A22C25/145 ,  A22C25/142