公开(公告)号：EP1205554B1

公开(公告)日：2007-04-25

申请号：EP00870264.9

申请日：2000-11-09

申请人： PURATOS N.V.

发明人： Jonniaux, Jean-Luc ,  Rauw, Karl ,  Thonart, Philippe ,  Dauvrin, Thierry

IPC分类号： C12N15/56 ,  C12N15/63 ,  C12N9/24 ,  C12N11/00 ,  C12Q1/34

CPC分类号： C12Y302/01007 ,  C12N9/2402

公开(公告)号：EP1205554A1

公开(公告)日：2002-05-15

申请号：EP00870264.9

申请日：2000-11-09

申请人： PURATOS N.V.

发明人： Jonniaux, Jean-Luc ,  Rauw, Karl ,  Thonart, Philippe ,  Dauvrin, Thierry

IPC分类号： C12N15/56 ,  C12N15/63 ,  C12N9/24 ,  C12N11/00 ,  C12Q1/34

CPC分类号： C12Y302/01007 ,  C12N9/2402

摘要： The present invention is related to an isolated and purified enzyme with inulinolytic activity having more than 75% sequence identity with the amino acid sequence SEQ ID NO 12 to its encoding nucleotidic sequence to a cell producing said enzyme and to the use for the degradation of inulin or inulin-containing plant material, especially for the production of fructose syrups and for the production of oligomers of fructose.

摘要翻译： 本发明涉及一种分离和纯化的酶，其具有与氨基酸序列SEQ ID NO 12具有超过75％的序列同一性的分泌和纯化的酶，其与产生所述酶的细胞编码核苷酸序列以及用于菊粉降解的用途 或含菊糖的植物材料，特别是用于生产果糖糖浆和用于生产果糖低聚物。