公开(公告)号：EP1168927A1

公开(公告)日：2002-01-09

申请号：EP00922191.2

申请日：2000-04-12

申请人： Pizza Hut, Inc.

发明人： KANAFANI, Hanny ,  ELNAKIB, Ossama, R. ,  HAYDEN, Staci, L. ,  ALAGNA, Michael, A. ,  BAUER, Jay, E. ,  HILTON, James, L.

IPC分类号： A21D13/00 ,  A21D8/06 ,  A21B3/13 ,  A47J37/01 ,  A21C11/00

CPC分类号： A21D8/06 ,  A21B3/132 ,  A21C11/004 ,  A21D13/41 ,  A47J43/20

摘要： A system for producing par-baked pizza crusts from dough portions includes a pan adapted to support the dough portions. A lid assembly is positioned to contact each dough portion. The dough portions are par-baked in an oven, while the lid assembly contacts the dough portions, in order to produce par-baked pizza crusts.

摘要翻译： 用于从面团部分生产熟烤比萨饼的系统包括适于支撑面团部分的锅。 盖组件被定位成接触每个面团部分。 面团部分在烘箱中进行烘烤，而盖组件接触面团部分，以便产生熟化的比萨饼皮。