公开(公告)号：EP0297887A1

公开(公告)日：1989-01-04

申请号：EP88305979.2

申请日：1988-06-29

申请人： QUADRANT BIORESOURCES LIMITED

发明人： Roser, Bruce Jospeh

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L2/08 ,  A23C1/16 ,  A23B5/02

CPC分类号： A23L3/42 ,  A23F5/267 ,  A23L9/10 ,  A23L15/20

摘要： A method of drying a water-containing foodstuff or beverage at a temperature above ambient, is characterised by incorporating trehalose into the foodstuff or beverage which is to be dried.

摘要翻译： 在高于环境温度下干燥含水食品或饮料的方法的特征在于将海藻糖掺入待干燥的食品或饮料中。

公开(公告)号：EP0297887B1

公开(公告)日：1992-04-22

申请号：EP88305979.2

申请日：1988-06-29

申请人： QUADRANT BIORESOURCES LIMITED

发明人： Roser, Bruce Jospeh

IPC分类号： A23L1/30 ,  A23L2/08 ,  A23C1/16 ,  A23B5/02

CPC分类号： A23L3/42 ,  A23F5/267 ,  A23L9/10 ,  A23L15/20