公开(公告)号：EP0784440A4

公开(公告)日：1997-09-17

申请号：EP95920720

申请日：1995-06-08

申请人： QUAKER OATS CO

发明人： LIWSZYC DANEK

IPC分类号： A21D2/36 ,  A21D13/08 ,  A23L7/126 ,  A23L7/139 ,  A23L7/148 ,  A23L7/183 ,  A23L7/196 ,  A23L1/164 ,  A23L1/168

CPC分类号： A23L7/196 ,  A21D2/36 ,  A21D13/80 ,  A23L7/126 ,  A23L7/139 ,  A23L7/148 ,  A23L7/183

摘要： PCT No. PCT/AU95/00338 Sec. 371 Date Mar. 17, 1997 Sec. 102(e) Date Mar. 17, 1997 PCT Filed Jun. 8, 1995 PCT Pub. No. WO95/33384 PCT Pub. Date Dec. 14, 1995A process for producing fully and uniformly gelatinized hulled oats comprising the steps of: (i) adding water to the oats; and (ii) subjecting the moist oat product of step (i) to sufficient temperature and pressure for a suitable period of time to cause full and uniform gelatinization of the oats.

摘要翻译： 一种生产完全和均匀糊化的有壳燕麦的方法，包括以下步骤：（i）向燕麦中加水; 和（ii）使步骤（i）的湿燕麦产品经受足够的温度和压力一段合适的时间以使燕麦完全和均匀凝胶化。