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1.发明公开Verfahren und Vorrichtung zum Formen einer Schale aus fett- und/oder zuckerhaltiger Masse in einer Form 有权一种用于在模具中模制的脂肪和/或含糖组合物的壳的方法和设备
公开(公告)号：EP1295531A2
公开(公告)日：2003-03-26
申请号：EP02020930.0
申请日：2002-09-19
申请人： Sollich KG
发明人： Klahn, Uwe
CPC分类号： A23G1/205 , A23G1/21 , A23G3/0252 , Y10S425/044
摘要： Ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Herstellen einer Schale aus fett- und/oder zuckerhaltiger Masse (7) in einer Form (1) sieht vor, dass die Form (1) mit der Masse (7) in fließfähigem Zustand teilgefüllt wird, die Masse (7) entlang der Wandung (4) der Form verdrängt und zu der Schale verfestigt wird und schließlich die verfestigte Schale aus der Form ausgebracht wird. Dabei wird die Masse in fließfähigem Zustand in eine zumindest bereichsweise aus elastischem, rückstellfähigem Material bestehende Form (1) eingebracht. Die Masse wird in der Form (1) kontaktlos zu der eingebrachten Masse (7) so entlang der Wandung (4) der Form verdrängt, bis die Masse zu der Schale verfestigt ist.
摘要翻译： 一种方法，以及用于（7）在模具中产生的脂肪和/或含有糖的组合物的壳的装置（1）提供，所述模具（1）的质量（7）被部分地填充以可流动状态下，质量（ 7）（沿着模具移动并固化到外壳并最终凝固壳从模具中排出的壁4）。 在可流动状态的质量为在由弹性和弹性材料的模具（1）的部分至少存在被引入。 质量是在（1）的形式，而不接触到引入质量（7），以便沿直至混合物固化以形成壳的壁（4）移动所述模具。
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2.发明授权Verfahren und Vorrichtung zum Formen einer Schale aus fett- und/oder zuckerhaltiger Masse in einer Form 有权一种用于在模具中模制的脂肪和/或含糖组合物的壳的方法和设备
公开(公告)号：EP1295531B1
公开(公告)日：2006-05-24
申请号：EP02020930.0
申请日：2002-09-19
申请人： Sollich KG
发明人： Klahn, Uwe
CPC分类号： A23G1/205 , A23G1/21 , A23G3/0252 , Y10S425/044
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3.发明公开Verfahren und Vorrichtung zum Formen einer Schale aus fett- und/oder zuckerhaltiger Masse in einer Form 有权一种用于在模具中模制的脂肪和/或含糖组合物的壳的方法和设备
公开(公告)号：EP1295531A3
公开(公告)日：2003-12-03
申请号：EP02020930.0
申请日：2002-09-19
申请人： Sollich KG
发明人： Klahn, Uwe
CPC分类号： A23G1/205 , A23G1/21 , A23G3/0252 , Y10S425/044
摘要： Ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Herstellen einer Schale aus fett- und/oder zuckerhaltiger Masse (7) in einer Form (1) sieht vor, dass die Form (1) mit der Masse (7) in fließfähigem Zustand teilgefüllt wird, die Masse (7) entlang der Wandung (4) der Form verdrängt und zu der Schale verfestigt wird und schließlich die verfestigte Schale aus der Form ausgebracht wird. Dabei wird die Masse in fließfähigem Zustand in eine zumindest bereichsweise aus elastischem, rückstellfähigem Material bestehende Form (1) eingebracht. Die Masse wird in der Form (1) kontaktlos zu der eingebrachten Masse (7) so entlang der Wandung (4) der Form verdrängt, bis die Masse zu der Schale verfestigt ist.
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