公开(公告)号：EP2070424B1

公开(公告)日：2011-08-03

申请号：EP08168267.6

申请日：2008-11-04

申请人： Unilever PLC ,  Unilever N.V.

发明人： Wix, Loyd, c/o Unilever R&D Colworth

IPC分类号： A23G9/34

CPC分类号： A23G9/32 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/212 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/28 ,  A23V2200/312

公开(公告)号：EP2070424A1

公开(公告)日：2009-06-17

申请号：EP08168267.6

申请日：2008-11-04

申请人： Unilever PLC ,  Unilever N.V.

发明人： Wix, Loyd, c/o Unilever R&D Colworth

IPC分类号： A23G9/34

CPC分类号： A23G9/32 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/212 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/28 ,  A23V2200/312

摘要： A frozen confection is provided, having a pH of from 4.7 to 5.5 and comprising (by weight of the confection): 10 to 35% sweeteners; 0.6 to 3% of a buffer; at most 2% protein; and at most 2% fat. A process for making the frozen confection is also provided.

摘要翻译： 提供了冷冻甜食，其具有4.7至5.5的pH并且包含（按甜食的重量计）：10至35％甜味剂; 0.6至3％的缓冲液; 最多2％的蛋白质; 和至多2％的脂肪。 还提供了制作冷冻甜食的方法。