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    Frozen confections
    6.
    发明公开
    Frozen confections 有权
    GefroreneSüßwaren

    公开(公告)号：EP2070425A1

    公开(公告)日：2009-06-17

    申请号：EP08168268.4

    申请日：2008-11-04

    申请人： Unilever PLC ,  Unilever N.V.

    发明人： Wix, Loyd

    IPC分类号： A23G9/34

    CPC分类号： A23G9/32 ,  A23G9/34 ,  A23G9/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/212 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/28 ,  A23V2200/312

    摘要： A frozen confection is provided, having a pH of from 4 to 6 and comprising (by weight of the confection) 2-12% of fructo-oligosaccharides and 0.6-4% of a buffer. A process for making the frozen confection is also provided.

    摘要翻译： 提供了一种冷冻甜食，其具有4至6的pH，并包含（重量比的糖果）2-12％的低聚果糖和0.6-4％的缓冲液。 还提供了制作冷冻甜食的方法。

    Stabilized chlorodeoxysugar sweetening agents in solid form and methods for preparing same
    10.
    发明公开
    Stabilized chlorodeoxysugar sweetening agents in solid form and methods for preparing same 失效
    Stabilisierte泥石流糖尿病典型的Süssstoffe在fester形式和Verfahren zu deren Herstellung。

    公开(公告)号：EP0472500A1

    公开(公告)日：1992-02-26

    申请号：EP91810644.4

    申请日：1991-08-14

    申请人： WARNER-LAMBERT COMPANY

    发明人： Raman, Krishna P. ,  Faust, Steven M. ,  Cherukuri, Subraman Rao

    IPC分类号： A23L1/236 ,  A23G3/30 ,  A23G3/00

    CPC分类号： A23G4/20 ,  A23G3/346 ,  A23G4/10 ,  A23G2200/06 ,  A23L27/37 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/264 ,  A23V2250/6418 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5108 ,  A23V2200/212 ,  A23V2250/032 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/054 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/5118

    摘要： The present invention pertains to stabilized chlorodeoxysugar sweetening agent compositions in solid form which comprise a freeze-dried mixture of a chlorodeoxysugar derivative and an effective amount of a stabilizing agent. In one embodiment, the stabilizing agent is a bulk stabilizing agent which comprises a bulking agent. In another embodiment, the stabilizing agent is a non-bulk stabilizing agent which comprises a buffer agent and a preservative. The stabilized sweetening agent compositions may be used in a wide variety of ingestible products such as chewing gum compositions, hard and soft confections, beverages, and the like. The present invention also pertains to methods for preparing the stabilized sweetening agent compositions and the ingestible products in which they may be used.

    摘要翻译： 本发明涉及固体形式的稳定的氯代脱氧糖甜味剂组合物，其包含氯代脱氧糖衍生物和有效量的稳定剂的冷冻干燥混合物。 在一个实施方案中，稳定剂是包含填充剂的本体稳定剂。 在另一个实施方案中，稳定剂是包含缓冲剂和防腐剂的非本体稳定剂。 稳定的甜味剂组合物可以用于各种可摄取的产品，例如口香糖组合物，硬和软糖果，饮料等。 本发明还涉及制备稳定的甜味剂组合物和可以使用它们的可摄取产品的方法。