摘要:
The invention relates to a sweet that has a long shelf life and is provided in the form of a soft, creamy, shape-retaining, and foamed mass comprising milk components, edible fats, sugar and/or sugar substitutes, and water. At least one portion of the edible fat is provided in a crystallized form at ambient temperature. The inventive sweet does not contain any lactose crystals that can be perceived by the consumer. The milk protein content amounts to 5.5 to 20 % by weight while the fat-free dry milk content ranges between 14 and 55 % by weight and the degree of denaturation of the whey protein amounts to ≤ 10 %. The inventive sweet is characterized by the fact that the crystallized and non-crystallized edible fat agglomerates have a volume-related particle size D50,3 of 3.5 to 18 µm.
摘要:
Offenbart wird ein Verfahren zur kontinuierlichen Herstellung eines Vorteigs für einen Süßhefeteig, umfassend die folgenden Schritte: (a) kontinuierliches Einbringen von Mehl und/oder einer Vormischung aus Mehl und Malzextrakt in einen temperierten Vorteigmischer, (b) separate Herstellung einer ersten temperierten Vorlösung aus Teigflüssigkeit und Zucker, (c) separate Herstellung einer zweiten temperierten Vorlösung aus Teigflüssigkeit und Hefe, (d) kontinuierliche Zugabe der Vorlösungen aus Schritt (b) und Schritt (c) in den temperierten Vorteigmischer von Schritt (a) und Mischen/Kneten der erhaltenen Mischung, (e) Überführen der gekneteten Mischung aus Schritt (d) in einen temperierten Röhrenfermenter und Fermentieren bei kontrollierter Temperatur und Zeit. Weiterhin wird ein Vorteig für einen Süßhefeteig, der nach diesem Verfahren herstellbar ist, und dessen Verwendung zur Herstellung eines Süßhefeteigprodukts offenbart.
摘要:
Bei einer länglichen Verpackungsschachtel für quaderförmige, gleichförmige Gegenstände, welche aus einem behälterförmigen Teil (2), einem Deckel (1) und einem einstückigen Abstandhalter (3) im behälterförmigen Teil (2) für die Gegenstände besteht, bestehen der behälterförmige Teil (2), der Deckel (1) und der Abstandhalter (3) je aus einem gesonderten Zuschnitt und ist der Abstandhalter (3) zur Aufnahme vereinzelter, reihenartig angeordneter Gegenstände leiterartig ausgebildet.
摘要:
Ein Kleinbehälter, bestehend aus einem hohlen Formkörper (1), insbesondere aus Kunststoff,
mit Oberteil (2) und Unterteil (3), die zur Aufnahme von Gegenständen trennbar sind, mit senkrecht zu seiner Längsachse angeordneten Endflächen (7), von denen jeweils eine einen Vorsprung (5) und die andere eine Ausnehmung (15) aufweist, in welche der Vorsprung (5) der einen Endfläche zur Herstlelung einer lösbaren Verbindung einführbar ist, sowie mit Verbindungsmitteln (4) am Umfang wenigstens eines der Teile (2, 3) des Formkörpers (1), ist zwecks Erzielung von Schiebe- bzw. Steckverbindungsmöglichkeiten in nahezu beliebigen Richtungen und für mehrere Dimensionen zur Verwendung als Steckbaustein derart ausgebildet,
daß in der einen der Endflächen (7) ein Vorsprung (5) vorgesehen ist, der die Ausnehmung (15) zur Aufnahme des Vorsprungs (5) der anderen der Endflächen (7) enthält, und daß am Umfang des wenigstens einen Teils (3) des Formkörpers (1) miteinander abwechselnd Aussparungen (4) und Erhebungen (8) vorgesehen sind, mittels derer durch Eingreifen wenigstens einer Erhebung (8) in wenigstens eine Aussparung (4) eine Schiebe- oder Steckverbindung am Umfang jeweils verschiedener Formkörper (1) herstellbar ist.
摘要:
A liquid product is fed into a container (2) through a nozzle (8) of a dispenser head (4) having an outer casing (10), and a number of concentric tubular bodies (16) housed in the outer casing (10) to define, between them and with the outer casing, a number of annular conduits (18, 19) terminating at a flat end surface (22) of the dispenser head (4); a solid body (33) being inserted inside the centre tubular body (16b), and projecting from the flat end surface (22) to prevent liquid product flow along and about the axis (6) of the dispenser head (4).