摘要:
Die Erfindung betrifft ein Messer-Schnellwechselsystem (2) für einen Fleisch-Trimmer (1), welches eine werkzeuglose De-/Montage eines Kreismessers (5) ermöglicht, umfassend ein an einen Handgriff (10) des Fleisch-Trimmers (1) montierbares Getriebegehäuse (3), eine an dem Getriebegehäuse (3) gehaltene Messerführung (4) mit einer kreisförmigen Entnahmeöffnung (11) zur Aufnahme des darin um eine Drehachse (D) rotierbaren Kreismessers (5), ein an dem Getriebegehäuse (3) und/oder der Messerführung (4) über wenigstens ein erstes Verbindungsmittel (8.1, 8.2) gehaltenes Arretierelement (6), wobei das Arretierelement (6) radial verschiebbar in Bezug auf die Drehachse (D) geführt ist derart, dass das Arretierelement (6) aus einer Arretierstellung, in der das Arretierelement (6) jedenfalls abschnittsweise in die Entnahmeöffnung (11) hineinragt, verbringbar ist in eine Entnahmestellung, in der die Entnahmeöffnung (11) gegenüber dem Arretierelement (6) freigelegt ist, und zurück, wobei in dem Getriebegehäuse (3) und/oder der Messerführung (4) eine Vertiefung (9) vorgesehen ist und das Arretierelement (6) mit einem in Bezug auf die Drehachse (D) axialen Spiel (S) zwischen dem ersten Verbindungsmittel (8.1, 8.2) und der Vertiefung (9) gehalten ist und wobei dem Arretierelement (6) ein Kraftmittel (7) zugeordnet ist, welches in einer Ruhestellung eine zur Drehachse (D) gerichtete und das Arretierelement (6) in der Arretierstellung haltende Stellkraft aufbringt.
摘要:
Deskinning apparatus (1) for a poultry leg (2) or part of a poultry leg, comprising a conveyor (3) with conveyor hooks (3') from which the poultry leg (2) or part of the poultry leg is suspendable, and rollers (4) below the conveyor (3) that are rotatable in opposite directions and are provided with meshing teeth (4') that are contactable with a skin (2') on the poultry leg (2) or part of the poultry leg that is suspended from the conveyor hooks (3') for stripping the skin (2') from the poultry leg (2) or part of the poultry leg, wherein the rollers (4) are movable up and down.
摘要:
A power operated rotary knife (100) including: an annular rotary knife blade (300) including a knife blade bearing surface (319); a blade housing (400) defining a blade housing bearing surface (459); and a blade-blade housing bearing structure (500) disposed between the knife blade bearing surface (319) and the blade housing bearing surface (459). The blade-blade housing bearing structure (500) includes a rolling bearing strip (502) having a plurality of rolling bearings (506), such as ball bearings, disposed in spaced apart relation in a flexible separator cage (508). The rolling bearing strip (502) traverses through an annular passageway (504) defined between the knife blade bearing surface (319) and the blade housing bearing surface (459) to secure the knife blade (300) to the blade housing (400) and support the knife blade for rotation about a central axis (R) with respect to the blade housing (400).