公开(公告)号：EP4447695A1

公开(公告)日：2024-10-23

申请号：EP22847391.4

申请日：2022-12-16

申请人： Cargill, Incorporated

发明人： FIEGEL, Alexandra Jean ,  GASPARD, Daniel Scott ,  KOKKINIDOU, Smaro Germann ,  SARANGAPANI, Rama Krishna ,  SCHMELZER, Wade Nolan ,  ZARTH, Adam T.

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/32 ,  A23G1/48 ,  A23G1/56 ,  A23G9/32

公开(公告)号：EP4381953A1

公开(公告)日：2024-06-12

申请号：EP22212044.6

申请日：2022-12-07

申请人： Delica AG

发明人： TÄNNIER, Daniel

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/32 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48

CPC分类号： A23G1/32 ,  A23G1/48 ,  A23G1/36 ,  A23G1/0003 ,  A23G1/40

摘要： Zusammensetzung eines schokoladeähnlichen Produktes umfassend wenigstens Pflanzenfett, Traubenkernmehl und Carob-Pulver.

公开(公告)号：EP3695730B1

公开(公告)日：2024-04-03

申请号：EP20162986.2

申请日：2014-12-16

发明人： GROLIMUND, Daniel ,  CLEMENT, Patrick ,  SAVARY, François

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/54 ,  A23G1/48 ,  A23G1/20 ,  A23G1/22 ,  A23G1/50

公开(公告)号：EP4243619A1

公开(公告)日：2023-09-20

申请号：EP21807115.7

申请日：2021-11-12

申请人： Firmenich SA

发明人： BERDIS, Elizabeth ,  ARRUDA, John ,  CHEN, Long ,  ZHANG, Hui-Juan

IPC分类号： A21D2/10 ,  A23G1/48 ,  A23L2/56 ,  A61Q15/00 ,  C11B9/00 ,  C11B9/02 ,  C11D3/00 ,  A23G3/48

公开(公告)号：EP4201218A1

公开(公告)日：2023-06-28

申请号：EP21217193.8

申请日：2021-12-22

申请人： Alfred Ritter GmbH & Co. KG

发明人： HOPPE, Tim ,  BACHMEIR, Johann ,  WILL, Hauke

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23F3/34 ,  A23F3/40 ,  A23G1/48 ,  A23L2/04 ,  A23L2/38 ,  A23L2/56

摘要： Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Aufbereitung eines Kakaostrunks für die Herstellung von Lebensmitteln. Die Kakaofrucht wird aufgebrochen und der Kakaostrunk entfernt. Der Kakaostrunk wird gereinigt. Der Kakaostrunk wird getrocknet. Die Trocknung (4) wird derart durchgeführt, dass die Restfeuchte des Kakaostrunks höchstens 15%, vorzugsweise höchstens 10% beträgt.

公开(公告)号：EP4178368A1

公开(公告)日：2023-05-17

申请号：EP21749427.7

申请日：2021-07-06

申请人： Intercontinental Great Brands LLC

发明人： MUKHERJEE, Indraneil ,  SPELMAN, Kieran P.

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/40 ,  A23G1/48 ,  A23G1/54 ,  A23G3/34 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/48 ,  A23G3/54

公开(公告)号：EP4114744A1

公开(公告)日：2023-01-11

申请号：EP21764395.6

申请日：2021-03-04

申请人： Fong, Sonny

发明人： Fong, Sonny

IPC分类号： B65B25/00 ,  A23G1/48 ,  A23G1/50 ,  A23G3/48 ,  A23G3/50 ,  A23L33/105 ,  A23P30/10 ,  B65D85/60

公开(公告)号：EP4044821A1

公开(公告)日：2022-08-24

申请号：EP20789618.4

申请日：2020-10-15

申请人： Société des Produits Nestlé S.A.

发明人： FLEURY REY, Yvette ,  VIEIRA, Josélio,Batista ,  VAFEIADI, Christina ,  ABU-HARDAN, Madian,Othman

IPC分类号： A23G1/00 ,  A23G1/02 ,  A23G1/48

公开(公告)号：EP4029381A1

公开(公告)日：2022-07-20

申请号：EP21151789.1

申请日：2021-01-15

申请人： Barry Callebaut AG

发明人： The designation of the inventor has not yet been filed

IPC分类号： A23G1/30 ,  A23G1/36 ,  A23G1/48 ,  A23G9/48

摘要： The present invention relates to the use of tigernut flour for preventing fat bloom in a chocolate foodstuff, and a tigernut flour containing chocolate and it's use for dipping a frozen foodstuff.

公开(公告)号：EP3962282A1

公开(公告)日：2022-03-09

申请号：EP20721605.2

申请日：2020-04-29

申请人： Société des Produits Nestlé S.A.

发明人： DUPAS-LANGLET, Marina ,  FLEURY REY, Yvette ,  MEUNIER, Vincent,Daniel,Maurice ,  VAFEIADI, Christina

IPC分类号： A23G1/32 ,  A23C9/13 ,  A23G1/48 ,  A23G3/36 ,  A23G9/32 ,  A23L2/39