-
公开(公告)号：JPS5437876A
公开(公告)日：1979-03-20
申请号：JP10219477
申请日：1977-08-27
申请人： KOKUZEICHO JAPAN
发明人： NOSHIRO KIKUO , HARA MASAMICHI , OBATA TAKAYUKI
摘要： PURPOSE:To seaprate yeast having strong alcohol-resistance, by repeating the steps comprising culturing of brewer's yeast in liquid medium and addition of eytolytic enzyme to the yeast at logarithmic growth phase, and separating a variant resistant to the enzyme.
-
-
公开(公告)号：JPS5281669A
公开(公告)日：1977-07-08
申请号：JP15480376
申请日：1976-12-22
-
公开(公告)号：JPS5261294A
公开(公告)日：1977-05-20
申请号：JP13673675
申请日：1975-11-12
申请人： JIYOZEFU ESU BIANCHI
发明人： JIYOZEFU ESU BIANCHI
IPC分类号： C12G1/02
-
公开(公告)号：JPS5247994A
公开(公告)日：1977-04-16
申请号：JP12183575
申请日：1975-10-11
IPC分类号： C12G1/02
摘要： PURPOSE:Grape juice having a specific sugar concentration, inoculated with Botorysis cinerea, is fermented by adding wine yeast to produce a wine of excellent flavor and fragrance in a shorter time.
-
公开(公告)号：JPS5157892A
公开(公告)日：1976-05-20
申请号：JP13044874
申请日：1974-11-14
申请人： WATARI SHIGENOBU , HAYAKAWA KAZUO
发明人： WATARI SHIGENOBU , HAYAKAWA KAZUO
-
-
公开(公告)号：JP2020137493A
公开(公告)日：2020-09-03
申请号：JP2019037518
申请日：2019-03-01
申请人： 日精株式会社
发明人： 吉瀬 守
IPC分类号： C12G1/02
摘要： 【課題】ぶどう果汁の酸化を効果的に防止し、工程管理の自由度を大きくして、それぞれの都合に応じたふさわしい工程管理と製造運営を行うことができるようにしたワイン製造方法の提供。 【解決手段】ぶどうの発酵工程に先だって、水槽内に蓄えられた水中に酸化防止効果を奏するガスを用いたナノバブルを発生させるナノバブル発生工程(ステップS1)を行い、次いで、所定の発生時間が経過したときナノバブル発生工程を終了させ、水槽内のナノバブル生成水にぶどうを所定の浸漬時間だけ浸漬するぶどう浸漬工程(ステップS2)を行う、ワイン製造方法。 【選択図】図1
-
公开(公告)号：JP6606459B2
公开(公告)日：2019-11-13
申请号：JP2016075867
申请日：2016-04-05
申请人： サントリーホールディングス株式会社
IPC分类号： C12G1/02
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
320 条记录 (耗时 0.012 秒)
