公开(公告)号：KR102233542B1

公开(公告)日：2021-03-30

申请号：KR1020200094748A

申请日：2020-07-29

申请人： 김수일

发明人： 김수일

IPC分类号： A23P20/20 ,  A23L5/10 ,  A23L7/196 ,  A23L19/00 ,  A23L23/00 ,  A23L27/40

CPC分类号： A23P20/20 ,  A23L19/00 ,  A23L23/00 ,  A23L27/40 ,  A23L5/10 ,  A23L7/196 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/31

摘要： 본 발명은 속재료를 다져서 밥과 섞어서 김밥을 싸기 때문에 김밥을 싸는 시간이 단축되고, 밥과 속재료가 어우러져서 풍미도 좋은 새로운 김밥을 제조하는 새로운 방식의 김밥제조방법에 관한 것이다.
본 발명에 따르면, 밥을 소금과 참기름으로 간을 하여 준비하는 밥 준비과정; 다진 속재료를 준비하는 과정; 다진 속재료를 밥과 섞는 과정; 속재료가 섞인 밥을 김 위에 넓게 펼치는 과정; 및 상기 김을 말아서 김밥을 성형하는 과정;을 포함하는 김밥제조방법이 제공된다.