利索-全球专利检索

  1. 登录
  2. 注册

搜索结果

2 条记录 (耗时 0.012 秒)

    ケルプチップの製造方法
    1.
    发明专利
    ケルプチップの製造方法 有权
    制造Kerupuchippu方法

    公开(公告)号：JP2017018090A

    公开(公告)日：2017-01-26

    申请号：JP2016092703

    申请日：2016-05-02

    申请人： ヒャン−ア フード カンパニー リミテッド ,  HYANG−A FOOD CO.,LTD.

    发明人： キム,チョル−ウー

    IPC分类号： A23L17/60

    CPC分类号： A23G3/36 ,  A23L17/60

    摘要： 【課題】 本発明は、昆布を揚げず、かつ形状を変形させながらも、嗜好度の高いケルプチップの製造方法を提供する。 【解決手段】 本発明は、昆布を揚げず、かつ形状を変形させながらも、嗜好度の高いケルプチップの製造方法に関し、本発明のケルプチップの製造工程は、水飴、醤油、オリーブ油、及びこれらの混合液のいずれか一つを用いて、昆布を煮付ける昆布煮付け工程と、煮付けられた昆布をレトルトパウチで包装した状態で加熱する昆布熱処理工程と、レトルトパウチを除去した後、熱処理された昆布を凍結乾燥する昆布凍結乾燥工程と、を含む。特に、昆布煮付け工程と昆布熱処理工程により、食感、味等の嗜好度の高いケルプチップを製造することができる。 【選択図】 図1

    摘要翻译： 公开了不炒海带，并且当变形的形状，是提供一种制造高优先级Kerupuchippu的方法。 另外，本发明不炒海带，并且还同时变形的形状涉及一种方法，用于生产高偏好级别Kerupuchippu，本发明中，淀粉糖浆，酱油，橄榄油Kerupuchippu的制造过程中，和它们的混合物 使用液体的任何一种，和海带煮硬海带煮沸步骤，和海带热处理加热的步骤在包装煮沸的状态下在蒸煮袋海带，除去蒸煮袋的后，经热处理的海带 包括海带冻干冷冻干燥，所述。 特别地，海带煮沸步骤和海带热处理步骤，纹理，可以制造这样的香料的Kerupuchippu高偏好级别。 点域1