公开(公告)号：JP6683741B2

公开(公告)日：2020-04-22

申请号：JP2017565992

申请日：2015-06-19

Applicant: ジェネラル ミルズ インコーポレーテッド

Inventor： リー,イーフイ ,  リー,ジアチューアン ,  ホアン,シン−チー

IPC: A23G9/00 ,  A23G9/40 ,  A23C9/13 ,  A23L5/00

公开(公告)号：JP2018517426A

公开(公告)日：2018-07-05

申请号：JP2017565992

申请日：2015-06-19

Applicant: ジェネラル ミルズ インコーポレーテッド

Inventor： リー,イーフイ ,  リー,ジアチューアン ,  ホアン,シン−チー

IPC: A23G9/00 ,  A23G9/40 ,  A23C9/13 ,  A23L5/00

CPC classification number: A23G9/40 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1315 ,  A23D9/007 ,  A23G9/322 ,  A23G2200/12 ,  A23P20/11

Abstract: 冷凍食品を外部層でコーティングするためのヨーグルトベースコーティング組成物が提供される。前記組成物は、約45重量%から約54重量%の約25℃から約35℃の融点を有するオイル、約29重量%から約38重量%のヨーグルト、約8重量%から約12重量%の砂糖、約0.5重量%から約1重量%のレシチンを含み、及びヨーグルトベースコーティング組成物1グラムあたりに少なくとも10 3 コロニー形成単位(CFU)の乳酸菌を含有する。 【選択図】図1