公开(公告)号：JP2018143255A

公开(公告)日：2018-09-20

申请号：JP2018123027

申请日：2018-06-28

申请人： ソラザイム ロケット ニュートリショナルズ, エルエルシー

发明人： レズリー ノリス ,  ジョン ピーチョッキ ,  エンリケ バリウ ,  ルシル デサイ ,  マリー ル ルイエ ,  サミュエル パティニール ,  ダミアン パス ,  アモンディーン ドゥロン

IPC分类号： C12N1/12 ,  A23L33/10

CPC分类号： A23L17/60

摘要： 【課題】容認できる官能特性を有する微細藻類食品と、本食品の製造方法とを提供すること。 【解決手段】所望の量の脂質を産生するために容認できるpHおよび溶存酸素の条件下でクロレラ・プロトテコイデス(Chlorella protothecoides)株の微細藻類細胞を培養することによって微細藻類粉を製造することができる。微細藻類細胞を溶解、熱処理、洗浄および乾燥させて、様々な製品に取り込み可能な微細藻類粉を製造することができる。 【選択図】なし