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公开(公告)号：JP2016116491A
公开(公告)日：2016-06-30
申请号：JP2014259205
申请日：2014-12-22
申请人： ハウス食品株式会社
摘要： 【課題】本発明は、トマトパウダーに起因する乾燥劣化臭が低減されたトマトパウダーを含有する粉末食品、及びかかる粉末食品を製造可能な汎用性の高い手法を提供することを目的とする。 【解決手段】トマトパウダー100重量部に対して、コラーゲン粉末を2重量部を超える量にて、かつカラメル色素を6重量部を超える量にて含む、トマトパウダーを含む粉末食品及びその製造方法。 【選択図】なし
摘要翻译： 要解决的问题：提供一种含番茄粉的粉状食品，其由番茄粉引起的脱水变质气味减少; 并提供能够生产这种粉状食品的高度通用的方法。解决方案：含有超过2重量份的胶原粉末的含番茄粉的粉末状食品。 和焦糖色素，其量超过6重量份。 相对于100 pts.wt 番茄粉。 还提供了其制造方法。选择图：无
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公开(公告)号：JP2020198856A
公开(公告)日：2020-12-17
申请号：JP2019110606
申请日：2019-06-13
申请人： ハウス食品株式会社
摘要： 【課題】本発明は、溶媒の添加により粘性を生じつつも、すっきりとした後味をもたらすことができる組成物を提供することを目的としている。 【解決手段】本発明の溶媒を添加して食品を調製するための組成物は、顆粒状組成物及び粉末状組成物を含み、前記顆粒状組成物が、穀粉と、油脂と、α化澱粉と、第1の澱粉分解物とを含み、前記粉末状組成物が、第2の澱粉分解物を含むことを特徴としている。 【選択図】なし
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