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公开(公告)号：JP2014530021A
公开(公告)日：2014-11-17
申请号：JP2014535703
申请日：2011-10-14
发明人： ダグラス・ナドー , デイビッド・カペルマン , ルイス・ジェイ・モンテロンゴ
摘要： 本発明は、乾燥成分組成物、タンパク質含有組成物およびアルギン酸塩組成物を混合して第1の混合物を提供し、その第1の混合物をセッティング組成物と混合して制御した割合のゲル化反応を行い、そのゲル化反応生成物を処理してフード製品を提供することを含む、フード製品の製造方法を開示する。また、本発明は、上記製造方法で調製されたフード製品を含むペットフード組成物を提供する。【選択図】なし
摘要翻译： 本发明中，干成分组合物，通过含有组合物和藻酸盐组合物提供第一混合物中的蛋白质混合，该混合物的第一速率通过用凝胶化反应的定型组合物混合控制 进行，该凝胶化反应产物处理，以包括提供食物产品，它公开了一种生产食品的方法。 此外，本发明提供含有通过上述制造方法制备的食物产品的宠物食品组合物。 系统技术领域
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公开(公告)号：JP2019180419A
公开(公告)日：2019-10-24
申请号：JP2019140720
申请日：2019-07-31
发明人： デイビッド・カペルマン , スージー・テジャヤディ , バレリー・プロクター
IPC分类号： A23K20/147 , A23K20/24 , A23K20/26 , A23K50/40
摘要： 【課題】必要時に動物における糞質を改善することを目的とする。 【解決手段】植物性タンパク質25%〜45%、非肉動物性タンパク質4%〜8%、低灰分動物性タンパク質4%〜8%、澱粉8%〜17%、全粒穀物12.5%〜17.5%及び食物繊維5%未満を含有する必要時に動物における糞質を改善するペットフード組成物であって、該組成物の乾燥物質消化率が少なくとも88%であり、糞質の改善が、糞の体積の減少及び/又は糞の重量の減少及び/又は動物によって生産される排出物の匂いの減少であることを特徴とするペットフード組成物。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP6280562B2
公开(公告)日：2018-02-14
申请号：JP2015547901
申请日：2012-12-14
发明人： デイビッド・カペルマン , ジェイソン・リンデクランツ
IPC分类号： A23K20/147 , A23K40/10 , A23K20/189
CPC分类号： C12N9/1044 , A23K10/14 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K20/189 , A23K50/48 , A23V2002/00 , A23V2250/5026 , A23V2250/5486 , C12Y203/02013
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公开(公告)号：JP2016500266A
公开(公告)日：2016-01-12
申请号：JP2015547901
申请日：2012-12-14
发明人： デイビッド・カペルマン , ジェイソン・リンデクランツ
IPC分类号： A23K20/189 , A23K20/00 , A23K50/40
CPC分类号： C12N9/1044 , A23K10/14 , A23K20/147 , A23K20/163 , A23K20/189 , A23K50/48 , A23V2002/00 , A23V2250/5026 , A23V2250/5486 , C12Y203/02013
摘要： 本発明は、食品成分を含有する湿潤動物用食品組成物を調製する方法を提供し、ここで方法は、食品成分をトランスグルタミナーゼと、グルテンおよびアルギン酸塩から選択される少なくとも1つのさらなる薬剤で処置することを包含する。本発明はさらに、食品成分の硬さを増加させる方法を提供し、方法は、食品成分をトランスグルタミナーゼと、グルテンおよびアルギン酸塩から選択される少なくとも1つのさらなる薬剤で処置することを包含する。
摘要翻译： 本发明提供了制备含有食品成分，其特征在于，所述方法包括转谷氨酰胺酶的食品成分，与至少一种另外的剂处理的湿动物食物组合物的从谷蛋白和藻酸盐中的一种方法 它涵盖了。 本发明进一步提供了增加的食品组分的硬度的方法，该方法包括，对于转谷氨酰胺酶的食品成分，来治疗与谷蛋白和藻酸盐中的至少一种另外的试剂。
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公开(公告)号：JP2015504311A
公开(公告)日：2015-02-12
申请号：JP2014544717
申请日：2011-12-15
发明人： ルイス・ジェイ・モンテロンゴ , デイビッド・カペルマン
CPC分类号： A23K1/1653 , A23K10/14 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K20/163 , A23K20/189 , A23K50/48 , C12Y302/01001
摘要： ソフト・テキスチャーを有するペット・フード組成物が、提供される。また、ソフト・テキスチャーのペット・フード組成物の調製方法であって、タンパク質、脂肪および炭水化物の適切な量を含む混合物を組成物の所望の軟化の程度を提供する温度でアミラーゼと接触される調製方法を提供する。ペット・フード組成物は添加アミラーゼのないペット・フード組成物と比較して、高い侵入力を示し、実質的に変わらない消化率と糞形成を示す。
摘要翻译： 提供了一种具有柔软的质地宠物食品组合物。 此外，一种用于制备软质地的宠物食品组合物，蛋白质与淀粉酶在该提供含有脂肪和碳水化合物制备的适当量的混合物的组合物的软化所需程度的温度下接触 提供一种方法。 宠物食品组合物相比，不添加淀粉酶的宠物食物组合物，表现出高的渗透力，示出了消化率和粪便形成基本不变。
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公开(公告)号：JP6611665B2
公开(公告)日：2019-11-27
申请号：JP2016093447
申请日：2016-05-06
发明人： ダグラス・ナドー , デイビッド・カペルマン , ルイス・ジェイ・モンテロンゴ
IPC分类号： A23K40/00 , A23L29/256 , A23K50/48
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公开(公告)号：JP6276192B2
公开(公告)日：2018-02-07
申请号：JP2014544717
申请日：2011-12-15
发明人： ルイス・ジェイ・モンテロンゴ , デイビッド・カペルマン
IPC分类号： A23K20/189 , A23K50/48
CPC分类号： A23K20/163 , A23K10/14 , A23K20/147 , A23K20/158 , A23K20/189 , A23K50/48 , C12Y302/01001
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公开(公告)号：JP2017169596A
公开(公告)日：2017-09-28
申请号：JP2017133266
申请日：2017-07-07
发明人： デイビッド・カペルマン , スージー・テジャヤディ , バレリー・プロクター
IPC分类号： A23K20/147 , A23K20/24 , A23K20/26 , A23K50/40
摘要： 【課題】必要時に動物における糞質を改善することを目的とする。 【解決手段】植物性タンパク質25%〜45%、非肉動物性タンパク質4%〜8%、低灰分動物性タンパク質4%〜8%、澱粉8%〜17%、全粒穀物12.5%〜17.5%及び食物繊維5%未満を含有する必要時に動物における糞質を改善するペットフード組成物であって、該組成物の乾燥物質消化率が少なくとも88%であり、糞質の改善が、糞の体積の減少及び/又は糞の重量の減少及び/又は動物によって生産される排出物の匂いの減少であることを特徴とするペットフード組成物。 【選択図】なし
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公开(公告)号：JP2016182121A
公开(公告)日：2016-10-20
申请号：JP2016093447
申请日：2016-05-06
发明人： ダグラス・ナドー , デイビッド・カペルマン , ルイス・ジェイ・モンテロンゴ
IPC分类号： A23K40/00 , A23L29/256 , A23K50/48
摘要： 【課題】構造的に安定な再構成肉片および肉類似物片を形成するペットフード組成物の製造方法を提供する。 【解決手段】乾燥成分組成物、タンパク質含有組成物およびアルギン酸塩組成物を混合して第1の混合物を形成する工程と、上記第1の混合物をセッティング組成物と混合してゲル化反応を実施する工程と、ゲル化反応生成物を処理する工程、を含む。 【選択図】なし
摘要翻译： 要解决的问题：提供一种制备宠物食品组合物的方法，由此可以形成结构稳定的重组肉块和肉类似物。解决方案：该方法包括以下步骤：将干成分组合物，蛋白质 - 含有组合物的海藻酸盐组合物，和提供第一混合物的藻酸盐组合物，将第一混合物与凝固组合物混合以进行凝胶化反应，并加工凝胶化反应产物。选择图：无
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公开(公告)号：JP6753988B2
公开(公告)日：2020-09-09
申请号：JP2019140720
申请日：2019-07-31
发明人： デイビッド・カペルマン , スージー・テジャヤディ , バレリー・プロクター
IPC分类号： A23K20/147 , A23K20/24 , A23K20/26 , A23K50/40
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