公开(公告)号：JP2013505715A

公开(公告)日：2013-02-21

申请号：JP2012530334

申请日：2010-09-27

申请人： ビューラー ソーテックス リミテッドBuhler Sortex Ltd

发明人： プラカーシュ ミシュラ、ジョティ ,  パラニベル、バディベラン ,  シェファー、ラリッサ ,  ブロックフェルド、マルクス ,  パトリッザ ミューラー・フィッシャー、ナディナ ,  ブラス、デトレフ

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L5/20 ,  A23L5/40 ,  A23L7/196

CPC分类号： A23L1/27 ,  A23L5/40 ,  A23L7/196

摘要： 米を精白するための方法であって：玄米を、好ましくは水と、糖または糖アルコールを包含するその誘導体、および塩化ナトリウムのうちの少なくとも１つから選択される添加物とを含む湿潤剤で湿潤させる工程；および前記湿潤させた玄米を、好ましくは前記湿潤させる工程の直後に精白する工程を含む方法。
【選択図】図１０