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公开(公告)号：JP4667533B1
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：JP2010204236
申请日：2010-09-13
申请人： 大高酵素株式会社
IPC分类号： C07H3/04
摘要： 【課題】 新規な構造を持つオリゴ糖を提供すること、並びに新規なオリゴ糖を製造する方法を提供する。
【解決手段】 新規オリゴ糖は、下記式（１）で表されるβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシドである。
【化１】
Ｄ−グルコースとＤ−フルクトースを用い、酵素が存在しない条件下で、加熱して反応させて前記式（１）で表されるβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシドを生成させ、反応物中からβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシドを取得する。 具体的には、Ｄ−グルコースおよびＤ−フルクトースの混合物に対して水を添加することなく固相で１００℃以上２００℃以下で加熱して反応させ、次いで反応物に水を添加し溶解させて、β−Ｄ−フルクトピラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシドを含有する水溶液とし、該水溶液からβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシドを取得する。
【選択図】なし-
公开(公告)号：JP4583505B1
公开(公告)日：2010-11-17
申请号：JP2010121793
申请日：2010-05-27
申请人： 大高酵素株式会社
IPC分类号： C07H3/04
摘要： 【課題】 酵素法によらない新規な製造方法でβ−Ｄ−フルクトフラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノースおよび／またはα−Ｄ−フルクトフラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを製造する方法を提供する。
【解決手段】 糖質材料としてＤ−グルコース及びＤ−フルクトースを用い、 酵素が存在しない条件下で、 加熱して反応させてβ−Ｄ−フルクトフラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノース（β−Ｆｆ２−６Ｇ）および／またはα−Ｄ−フルクトフラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノース（α−Ｆｆ２−６Ｇ）を生成させ、 反応物中からβ−Ｆｆ２−６Ｇおよび／またはα−Ｆｆ２−６Ｇを取得する。 具体的には、加熱反応時に水を添加しないで加熱して反応させてβ−Ｆｆ２−６Ｇおよび／またはα−Ｆｆ２−６Ｇを製造することができる。
【選択図】なし-
公开(公告)号：JP4485602B1
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：JP2009263086
申请日：2009-11-18
申请人： 大高酵素株式会社
摘要： 【課題】 酵素法によらない製造法でβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを製造する方法を提供する。
【解決手段】 糖質材料としてＤ−グルコース及びＤ−フルクトースを用い、酵素反応を利用することなく、加熱して反応させてＦｐ２−６Ｇを生成させ、反応物中からβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを取得する。 一つの具体的なＦｐ２−６Ｇの製造方法は加熱反応時に水を添加しない方法であり、Ｄ−グルコース及びＤ−フルクトースの混合物に対して水を添加することなく加熱して反応させることによりβ−Ｄ−フルクトピラノシル−（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを製造することができる。
【選択図】なし-
公开(公告)号：JP4684361B1
公开(公告)日：2011-05-18
申请号：JP2010212107
申请日：2010-09-22
申请人： 大高酵素株式会社
IPC分类号： C07H3/04
摘要： 【課題】
α−Ｄ−フルクトフラノシル−（２←→１）−α−Ｄ−グルコピラノシドの新規な製造方法 を提供する。
【解決手段】
Ｄ−グルコースおよびＤ−フルクトースの混合物に対して水を添加することなく、且つ、酵素が存在しない条件下で、固相で１００℃以上２００℃以下で加熱して反応させ、次いで反応物に水を添加し溶解させて、α−Ｄ−フルクトフラノシル−（２←→１）−α−Ｄ−グルコピラノシドを含有する水溶液とし、該水溶液をクロマトグラフィーに付し、エタノールを含有する水溶液で溶出して次式（１）で表されるα−Ｄ−フルクトフラノシル−（２←→１）−α−Ｄ−グルコピラノシドを取得する。
【化１】
【選択図】なし-
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公开(公告)号：JP5044717B1
公开(公告)日：2012-10-10
申请号：JP2011241214
申请日：2011-11-02
申请人： 大高酵素株式会社
摘要： 【課題】新規な構造を持つオリゴ糖、並びに製造方法の提供。
【解決手段】式（１）で表されるβ−Ｄ−フルクトフラノシル−（２←→１）−β−Ｄ−グルコピラノシド。
【選択図】なし摘要翻译： 要解决的问题：提供具有新结构的寡糖及其制备方法。解决方案：本发明提供了一种D-呋喃果糖基 - （2←→1） - ＆lt; bgr-D-吡喃葡萄糖苷 公式1）。
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公开(公告)号：JP4674828B1
公开(公告)日：2011-04-20
申请号：JP2010119877
申请日：2010-05-25
申请人： 大高酵素株式会社
摘要： 【課題】 フルクトース残基がα結合した、フルクトースおよびグルコースからなる二糖類の製造方法を提供することを目的とする。
【解決手段】
植物を切断したものに原料重量の１／１０量以上２倍量以下の糖質を含むようにショ糖を添加し、ショ糖の浸透圧を利用して抽出して植物抽出エキスを得、該植物抽出エキスを自然発酵させることにより、発酵抽出エキス中に式（１）で表されるα−Ｄ−フルクトフラノシル（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを生成させ、
該発酵液をクロマトグラフィーに付し水で溶出することにより α−Ｄ−フルクトフラノシル（２→６）−Ｄ−グルコピラノースを採取する。 該二糖類は難消化性である。
【化１】
【選択図】なし-
公开(公告)号：JP4558093B1
公开(公告)日：2010-10-06
申请号：JP2009294297
申请日：2009-12-25
申请人： 大高酵素株式会社
摘要： 【課題】フルクトース２分子を有し、新規な構造を持つオリゴ糖及びその製造方法の提供。
【解決手段】該オリゴ糖は、β−Ｄ−フルクトピラノシル−（２→６）−フルクトフラノースである。 該オリゴ糖は、植物を切断したものに原料重量の１／１０量以上２倍量以下の糖質を含むようにショ糖を添加し、ショ糖の浸透圧を利用して抽出して植物抽出エキスを得、該植物抽出エキスを自然発酵させることにより、発酵抽出エキス中に該オリゴ糖を生成させ、該発酵エキス中から該オリゴ糖を採取することにより得られる。
【選択図】なし
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