公开(公告)号：JP2018524024A

公开(公告)日：2018-08-30

申请号：JP2018522861

申请日：2016-07-20

申请人： アニッキ ゲーエムベーハー ,  ANNIKKI GMBH

发明人： エルトル,オートウィン ,  メイヤー,ベルント ,  ダイボフ,アレクサンダー

IPC分类号： B09B3/00 ,  C12P7/02

CPC分类号： C12P7/58 ,  C07H3/02 ,  C12N9/0006 ,  C12P7/18 ,  C12P7/26 ,  C12P7/40 ,  C12P19/02 ,  C12P2201/00 ,  C12Y101/01116 ,  C12Y101/01117 ,  C12Y101/01175 ,  C12Y101/01179 ,  C12Y101/03004 ,  D21C3/20

摘要： 本発明は、C5糖およびC6糖からなる群から選択されるn種の糖の混合物からn+a種の酸化生成物および還元生成物を得るための方法であって、nは少なくとも2であり、aは少なくとも1であり、混合物中の糖の少なくとも2種が互いに非等モル比で存在しており、第1の段階で、互いに非等モル比で存在する糖の少なくとも1種は酵素的に酸化され、同時に、互いに非等モル比で存在する他の糖の少なくとも1種は酵素的に還元され、第1の段階で、互いに非等モル比で存在する糖の少なくとも1種の一部は変換されない、方法において、少なくとも第2の段階で、第1の段階で変換されなかった糖の少なくとも一部の半分は酵素的に酸化され、残りの半分は酵素的に還元されることを特徴とする、方法を提供する。 【選択図】なし