公开(公告)号：KR1020160128087A

公开(公告)日：2016-11-07

申请号：KR1020150059852

申请日：2015-04-28

申请人： 하이트진로 주식회사

发明人： 구순효 ,  정윤환 ,  송민우 ,  남혜경

IPC分类号： C12G3/08 ,  A23L5/20

摘要： 본발명은이산화탄소가스의퍼징을통한침출원액내 에틸카바메이트의저감방법에관한것으로, 본발명의방법에따라제조된침출원액은에틸카바메이트의함량이현저히낮고관능성및 안정성이우수한바, 과실주의제조에유용하게사용될수 있다.

公开(公告)号：KR1020150144186A

公开(公告)日：2015-12-24

申请号：KR1020140072991

申请日：2014-06-16

申请人： 하이트진로 주식회사

发明人： 구순효 ,  송민우 ,  정윤환 ,  진수미

IPC分类号： C12G3/00

CPC分类号： C12G3/00

摘要： 본발명은단기간에매실원주를숙성시켜매실주를제조하는방법및 상기방법에따라제조된매실주에관한것으로, 본발명에따르면약 2달만으로도기존의 8개월동안숙성시켜제조한매실주와동등한수준의관능적특성을나타내는매실주를제조할수 있으므로매실주를속성으로제조하는데 유용하게사용될수 있다.

摘要翻译： 本发明涉及一种通过在短时间内熟化李子的原液制造李子酒的方法，以及通过该方法制造的梅酒。 根据本发明，具有与通过老化8个月制成的现有梅花酒具有相同水平功能特性的羽酒可以在约2个月内制造。 因此，本发明的方法可用于快速制造李子酒。