公开(公告)号：KR1020170077847A

公开(公告)日：2017-07-06

申请号：KR1020170048915

申请日：2017-04-17

申请人： 조재영

发明人： 조재영

IPC分类号： A23L19/10 ,  A23L33/15 ,  A23L5/00 ,  A23B5/03 ,  A23B7/153 ,  A23B7/015

CPC分类号： A23L19/10 ,  A23B5/03 ,  A23B7/015 ,  A23B7/153 ,  A23L5/57 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/708 ,  A23V2300/10

摘要： 본발명은미세바늘로구근류의표면을천공하는단계; 및천공된구근류를급속동결건조하는단계를포함하는건조구근류의제조방법에관한것으로, 상기본 발명의구성에의하면구근류의우수한영양학적가치를높이고, 단순가공을통하여소비자에게고품질의제품을제공할수 있으며, 유통기한을획기적으로늘리면서도복원률도높은건조구근류를제공할수 있다.

公开(公告)号：KR1020170018919A

公开(公告)日：2017-02-20

申请号：KR1020177001013

申请日：2015-05-22

申请人： 애그로프레쉬 인크.

发明人： 메일피트,팀 ,  발라수브라마니안,아이슈와르야

IPC分类号： B32B27/08 ,  B65B25/02 ,  B32B27/32 ,  B32B27/18 ,  A23B7/153

CPC分类号： A23B7/153 ,  A23V2002/00 ,  B32B3/266 ,  B32B27/08 ,  B32B27/18 ,  B32B27/32 ,  B32B2250/03 ,  B32B2250/242 ,  B32B2270/00 ,  B32B2307/412 ,  B32B2307/724 ,  B32B2307/726 ,  B32B2410/00 ,  B32B2439/46 ,  B32B2439/70 ,  B65B25/02 ,  B65D33/01 ,  B65D81/28 ,  B65D85/345 ,  Y10T428/31663 ,  Y10T428/31913 ,  B32B2323/046

摘要： 본발명은, 적어도하나의수분조절제를포함하는포장재료가농산물의수분손실, 물리적손상, 및/또는미생물성부패를현저하게감소시킬수 있다는놀라운결과에기초한것이다. 이러한수분조절제(들)의포함은하기장점들중 적어도하나를제공할수 있다: (1) 전통적인포장재료에비해더욱적은질병발생; (2) 더욱적은부패또는결함(예를들어, 크래킹(cracking) 또는갈라짐(splitting))을갖는보다신선하고단단한농산물; (3) 전통적인포장재료에비해더욱양호한비침(see-through); (4) 백(bag) 내측의수분이큰 물방울또는심지어풀(pool)로합쳐지는것(즉, 포장재내에서보다적은물 축적또는수분응결)의방지; 및 (5) 실온에서의저장(유통기한) 동안에보다양호한품질관리(quality control)를위한, 산소(O)/이산화탄소(CO) 및/또는품질관리제(quality management agent), 예를들어에틸렌또는 1-MCP의충분한가스투과제공.

摘要翻译： 本发明基于惊人的结果，包含至少一种湿度调节剂的包装材料可以显着减少产品的水分损失，物理损伤和/或微生物衰变。 包含这种湿度调节剂可以提供以下优点中的至少一个：（1）与传统包装材料相比较少的疾病发展; （2）更新鲜，更坚韧的产品，腐烂或缺陷较少（例如开裂或分裂）; （3）与传统包装材料相比，更好的透视; （4）防止袋内的湿度聚集成大滴或甚至水池（即，较少的水积聚或包装内的水分凝结）; 和（5）提供足够的氧（O 2）/二氧化碳（CO 2）和/或质量管理剂（例如乙烯或1-MCP）的气体传输，以在室温（保存期限）储存期间进行更好的质量控制。

公开(公告)号：KR1020150121751A

公开(公告)日：2015-10-30

申请号：KR1020140047308

申请日：2014-04-21

申请人： 주식회사 대유위니아

发明人： 진상호

IPC分类号： A23B7/10 ,  F25D25/00

CPC分类号： F25D23/04 ,  A23B7/153 ,  B01F3/04808 ,  F25D23/028 ,  F25D25/005

摘要： 본발명은김치냉장고용탄산수공급장치를개시한다. 개시한김치냉장고용탄산수공급장치는김치냉장고의도어에구비되는탄산제조기에서분기되는탄산수공급관부; 및상기탄산수공급관부가탈착되도록상기김치냉장고용저장용기에구비되는공급관탈착부를구비하는것을특징으로한다.

摘要翻译： 公开了一种泡菜冰箱的碳酸化水供给装置。 所公开的用于泡菜冰箱的碳酸供水装置包括：从设置在泡菜冰箱的门上的碳酸盐生产机器分支的碳酸水供给管单元; 以及设置在用于泡菜冰箱的储存容器上以将碳酸水供给管单元分离的供给管分离单元。

公开(公告)号：KR1020150005159A

公开(公告)日：2015-01-14

申请号：KR1020130078571

申请日：2013-07-04

申请人： 한국식품연구원

发明人： 정문철 ,  김동만 ,  이호준 ,  최정희 ,  조은영

IPC分类号： A23B7/153 ,  A23L5/41 ,  A23L3/3472

CPC分类号： A23B7/153 ,  A23L3/3472 ,  A23L5/41

摘要： 본 발명은 오배자 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 상기 갈변 방지용 조성물을 식품에 처리하는 것을 포함하는 식품의 갈변화를 방지하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 오배자 추출물을 유효성분으로 함유하는 식품의 갈변 방지용 조성물은 우수한 항갈변 효과로 인해 기존의 합성 갈변 억제제를 대체할 수 있다.

摘要翻译： 本发明涉及含有栗子提取物作为防止褐变的活性成分的组合物。 此外，本发明涉及防止食品成分褐变的方法，其包括用防止褐变的组合物处理食品成分的方法。 含有作为防止褐变的活性成分的胡桃木提取物的组合物具有优异的抗褐变作用，从而能够代替常规的合成褐变抑制剂。

公开(公告)号：KR1020130040989A

公开(公告)日：2013-04-24

申请号：KR1020130025194

申请日：2013-03-08

申请人： 풀하나영농조합법인

发明人： 양순모

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/153

CPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/153

摘要： PURPOSE: A storing device for maintaining freshness of leaf vegetables is provided to store for the vegetables for a long time without any changes in qualities, withering up, and death by evaporation or excessive moisture. CONSTITUTION: Shielding paper(32) is placed inside of a case(31), wraps the exterior of leaf vegetables(10), and blocks dryness and coolness of the leaf vegetables. A moisture control agent(33) is placed inside the shielding paper, and includes moisture to supply to the root of the leaf vegetables. The shielding paper is selected from of a plastic, polyethylene synthetic resin, or modified atmosphere(MA) film. The moisture control agent is any one of a nonwoven fabric, a sponge, or a porous material.

摘要翻译： 目的：提供一种用于保持叶蔬菜新鲜度的储存装置，用于长时间储存​​蔬菜，不会产生任何质量的变化，枯萎，蒸发或过多的水分死亡。 构成：将屏蔽纸（32）放置在壳体（31）的内部，包装叶蔬菜（10）的外部，并阻止叶蔬菜的干燥和凉爽。 防潮剂（33）放置在防护纸的内部，并且包括供应到叶蔬菜根部的水分。 屏蔽纸选自塑料，聚乙烯合成树脂或改性气氛（MA）膜。 防湿剂是无纺布，海绵或多孔材料中的任一种。

公开(公告)号：KR1020100083634A

公开(公告)日：2010-07-22

申请号：KR1020090003115

申请日：2009-01-14

申请人： 박귀조

发明人： 박귀조 ,  서희동

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/10 ,  A23B7/153

CPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/10 ,  A23B7/153

摘要： PURPOSE: A method of storing garlic in the bottom of sea depths is provided to wash foreign matters on the surface of garlic with cleaning water, and to increase shelf life of the garlic on a deep layer of sea bottom for a long time after pre-treatment. CONSTITUTION: A method of storing garlic in the bottom of sea depths includes the following: trimming garlic; washing foreign materials attached on the garlic with cleaning water; sterilizing microorganism on the garlic with oxidized water of which oxidation reduction potential is adjusted to +1,000~1,200mv; washing the garlic 3 ~ 4 times; exhausting gas components in a plastic bag after putting the garlic into the plastic bag; and storing the plastic bag on the bottom of the sea water of 0~5°C.

摘要翻译： 目的：提供一种在海底深处储存大蒜的方法，用清水清洗大蒜表面的异物，大大提高大蒜深层海底保存期限， 治疗。 规定：在海底深处储存大蒜的方法包括：修剪大蒜; 用清水清洗附着在大蒜上的异物; 用氧化水将氧化还原电位调节至+1000〜1200mv的大蒜上灭菌微生物; 洗大蒜3〜4次; 将大蒜放入塑料袋后，在塑料袋中排出气体成分; 并将塑料袋存放在0〜5℃的海水底部。

公开(公告)号：KR1020090009104A

公开(公告)日：2009-01-22

申请号：KR1020080058949

申请日：2008-06-23

申请人： 주식회사 알리비타

发明人： 김칠영

IPC分类号： A23B4/18 ,  A23B7/153 ,  A23B4/00 ,  A23L13/00 ,  A23L3/32

CPC分类号： A23B4/18 ,  A23B7/153 ,  A23L3/325 ,  A23L13/00

摘要： A foodstuff packing method using sterilized water containing residual chlorine generated by electrolysis is provided to maintain the freshness at a room temperature for a long term by wrapping foodstuff to block air from the outside with sterility. A packing method of foodstuff containing meat and vegetable comprises a sterilized water manufacturing step(S110) for manufacturing the sterilized water containing RESIDUAL CHLORINE having an hypochlorous acid by electrolyzing water containing chlorine ion; a sterilized water feeding step(S120); a packing step(S130); an exhaustion step(S140) for discharging the sterilized water and air within the wrapping paper to outside; and a sealing step(S150).

摘要翻译： 使用含有通过电解产生的残留氯的灭菌水的食品包装方法，以通过包装食品将空气从外部阻止无菌而长期保持在室温下。 包含肉和蔬菜的食品的包装方法包括用于通过电解含氯离子的水来制造含有次氯酸的残留氯的灭菌水的无菌水制造步骤（S110） 无菌给水步骤（S120）; 包装步骤（S130）; 用于将包装纸内的无菌水和空气排出到外部的耗尽步骤（S140） 和密封步骤（S150）。

公开(公告)号：KR100825201B1

公开(公告)日：2008-04-28

申请号：KR1020070031361

申请日：2007-03-30

申请人： 조경주 ,  조경복 ,  조용재

发明人： 조경주 ,  조경복 ,  조용재

IPC分类号： A23B7/153 ,  A23B9/24 ,  A23B7/00 ,  A23B7/02 ,  A23L19/00

CPC分类号： A23B7/153 ,  A23B7/02 ,  A23B9/24 ,  A23L19/03

摘要： A method of storing fresh ginseng for a long time by cutting the main body without damaging the rhizome, main body, lateral root and fibrous root and storing in a transparent container filled with honey is provided to enable a user to identify the age and entire growth process of the fresh ginseng. A long term storage of fresh ginseng is achieved by the steps of: washing 6-year-old fresh ginseng with purified water without damaging the rhizome(1), main body(2), lateral root(3) and fibrous root(4); placing one by one in a drainable container and drying at 15 to 18deg.C for 10hr in the shade; cutting the side of the main body at 10mm intervals from the rhizome; and putting the fresh ginseng(8) with a cut part(7) one by one into a transparent container(5) and filling with honey(6). The cutting of the side of the main body contains: cutting 1/3 of the diameter of the main body; and alternately cutting the main body one time left and right while leaving 2/3 of the diameter.

摘要翻译： 通过切割主体而不损坏根茎，主体，侧根和纤维根并储存在装满蜂蜜的透明容器中的方法来储存新鲜人参，以使用户能够识别年龄和整个生长 新鲜人参的过程。 通过以下步骤实现新鲜人参的长期储存：用纯净水洗涤6岁的新鲜人参，而不损伤根茎（1），主体（2），侧根（3）和纤维根（4） ; 一个接一个地放在可排水的容器中，并在阴凉处15至18℃干燥10小时; 从根茎以10mm间隔切割主体侧面; 并将新鲜人参（8）用切割部分（7）逐个放入透明容器（5）中并填充蜂蜜（6）。 主体侧面的切割包括：切割主体直径的1/3; 并交替地切割主体一次左右，同时留下2/3的直径。

公开(公告)号：KR1020070008738A

公开(公告)日：2007-01-18

申请号：KR1020050062470

申请日：2005-07-12

申请人： 김규종

发明人： 김규종

IPC分类号： A23L1/218 ,  A23L1/237

CPC分类号： A23L19/20 ,  A23B7/153 ,  A23L27/50 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

摘要： Pickled food prepared using salt and fermented soy products containing soy sauce, fermented soybean paste and red pepper paste, which are manufactured using deep sea water is provided. The food product has excellent cleanness, mineral balance, fermentation properties and storage properties as well as a soft taste. The pickled food is prepared by preserving fruits or vegetables with deep sea water-derived salt or soy sauce or mixing them with deep sea water-derived fermented soy products containing fermented soybean paste and red pepper paste. The fruits or vegetables contain a plum, persimmon, Codonopsis lanceolata, sesame leaf, balloon flower, Korean lettuce(Ixeris sonchifolia), garlic, garlic stem, cucumber, radish, dried radish slice, melon, red pepper, red pepper leaf, eggplant, mushroom, bean leaf, onion, pumpkin, bamboo sprout and apple.

摘要翻译： 提供了使用盐和使用深海水制造的含酱油，发酵大豆酱和红辣椒酱的发酵大豆制品制成的腌制食品。 食品具有优异的清洁度，矿物平衡性，发酵性能和储存性能以及柔软的味道。 腌制食品通过用深海水衍生的盐或酱油保存水果或蔬菜或将其与含有发酵大豆酱和红辣椒酱的深海水发酵大豆制品混合而制备。 水果或蔬菜含有李子，柿子，党参，芝麻叶，气球花，韩国生菜（Ixeris sonchifolia），大蒜，大蒜茎，黄瓜，萝卜，萝卜片，瓜，红辣椒，红辣椒叶，茄子， 蘑菇，豆叶，洋葱，南瓜，竹笋和苹果。

公开(公告)号：KR1020060032124A

公开(公告)日：2006-04-14

申请号：KR1020040082395

申请日：2004-10-11

申请人： 김기복

发明人： 김기복

IPC分类号： A23B7/153 ,  A23L3/3472

CPC分类号： A23B7/153 ,  A23L3/3472

摘要： 본 발명은 사과에 솔 향기를 쬐어 사과의 맛을 향상시키고 솔의 방향물질과 살균물질 (피톤치드)(테르펜) 성분이 작용해 신선도유지 저장기간 연장의 방법에 관한 것이다.
솔향기. 방향물질. 피톤치드. 테르펜. 과일. 사과. 인삼

摘要翻译： 本发明以改善苹果烤在苹果和芳香物质的唯一香味与防腐剂（植物杀菌素）的味道延伸的新鲜度保持存储的方法的唯一作用（萜烯）的组成部分。