公开(公告)号：US20130035291A1

公开(公告)日：2013-02-07

申请号：US13518787

申请日：2009-12-23

申请人： Esther Bataller Leiva ,  Salvador Genoves Martinez ,  Patricia Martorell Guerola ,  Daniel Ramon Vidal ,  Aida Ibañnez Lopez ,  Silvia Llopis Pla ,  Nuria Gonzalez Martinez ,  Honorato Monzo Oltra ,  Begoña Muguerza Marquinez

发明人： Esther Bataller Leiva ,  Salvador Genoves Martinez ,  Patricia Martorell Guerola ,  Daniel Ramon Vidal ,  Aida Ibañnez Lopez ,  Silvia Llopis Pla ,  Nuria Gonzalez Martinez ,  Honorato Monzo Oltra ,  Begoña Muguerza Marquinez

IPC分类号： A61K38/10 ,  A61P9/12 ,  C07K7/08 ,  A61P39/06 ,  C07K7/06 ,  C12P21/06 ,  A61K38/08

CPC分类号： A23G1/44 ,  A23L33/105

摘要： The present invention relates to the production of bioactive products from raw plant matter, namely cocoa extracts. The said products have one or more biopeptides with prolyl endopeptidase (PEP) enzyme inhibitory activity in vitro and/or antioxidant and/or antineurodegenerative capacity in vivo and can be used in dietetics and in the food and pharmaceutical industries.

摘要翻译： 本发明涉及从原始植物物质即可可提取物生产生物活性产物。 所述产品在体外具有一种或多种具有脯氨酰内肽酶（PEP）酶抑制活性的生物肽和/或体内抗氧化和/或抗血管变性能力，并可用于营养学和食品和制药行业。