公开(公告)号：US5820914A

公开(公告)日：1998-10-13

申请号：US861376

申请日：1997-05-21

申请人： Ian Noble ,  Jeffrey Bryn Richards

发明人： Ian Noble ,  Jeffrey Bryn Richards

IPC分类号： A23F3/16 ,  A23F3/00

CPC分类号： A23F3/16

摘要： This invention concerns a method of altering the colour characteristics of a tea composition, including treating a tea infusion that contains cold water soluble tea solids but is substantially free of cold water insoluble tea solids, with an oxidising agent in a reaction vessel at a temperature and pressure in excess of the ambient temperature and pressure.

摘要翻译： 本发明涉及一种改变茶组合物的颜色特性的方法，包括处理含有冷水溶性茶固体但基本上不含冷水不溶性茶固体的茶浸液，其中在温度下在反应容器中用氧化剂处理， 压力超过环境温度和压力。

公开(公告)号：US06426106B1

公开(公告)日：2002-07-30

申请号：US09504271

申请日：2000-02-15

申请人： Matthew John Barrett ,  Dominic P. Black ,  William Joseph Leo ,  Ian Noble ,  Jeffrey Bryn Richards

发明人： Matthew John Barrett ,  Dominic P. Black ,  William Joseph Leo ,  Ian Noble ,  Jeffrey Bryn Richards

IPC分类号： A23F334

CPC分类号： A23F3/16 ,  A23F3/20

摘要： A method for making a cold water soluble black tea extract. The method involves extracting tea solids from black tea leaves using an extraction liquid to provide a whole tea extract, oxidizing the whole tea extract under superatmospheric pressure and at a temperature above 60° C. to provide a cold water soluble liquor, cooling the cold water soluble liquor to precipitate any residual cold water insoluble material, and separating the residual cold water insoluble material from the cold water soluble liquor to give the cold water soluble black tea extract. A method for making a cold water soluble black tea powder is also described.

摘要翻译： 制备冷水溶性红茶提取物的方法。 该方法包括使用提取液从红茶叶中提取茶固体，提供全部茶提取物，在超大气压和60℃以上的温度下氧化整个茶提取物，提供冷水溶液，冷却冷水 可溶性液体沉淀任何残留的冷水不溶物质，并将残留的冷水不溶物质与冷水可溶液分离，得到冷水溶性红茶提取物。 还描述了制备冷水可溶性红茶粉末的方法。