公开(公告)号：US06723856B1

公开(公告)日：2004-04-20

申请号：US10400913

申请日：2003-03-28

申请人： Pullabhatia Srinivas ,  Kambadoor Nagarajarao Gurudutt

发明人： Pullabhatia Srinivas ,  Kambadoor Nagarajarao Gurudutt

IPC分类号： C07D20700

CPC分类号： C07D207/20 ,  A23L27/2054 ,  A23L27/2056

摘要： The present invention provides a process for preparing of 2-acetyl-1-pyrroline, the principle aroma component of basmati and other varieties of scented rice, and also of processed cereal and grain products, said flavor chemical is of great value, in the art of application of flavor to foodstuffs like rice and bakery products.

摘要翻译： 本发明提供了制备2-乙酰基-1-吡咯啉的方法，是巴斯马特酵母和其他各种香味米的主要香味成分，以及加工过的谷类和谷物产品，所述风味化学品在本领域中是非常有价值的 对食品如米饭和面包店产品的风味应用。