公开(公告)号：US20080254193A1

公开(公告)日：2008-10-16

申请号：US12082828

申请日：2008-04-15

申请人： Marijke Willemien Edelman ,  Eckhard Floter

发明人： Marijke Willemien Edelman ,  Eckhard Floter

IPC分类号： A23D7/005

CPC分类号： A23D7/0056 ,  A23L33/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/186 ,  A23V2250/1592

摘要： Edible water-in-oil emulsion comprising a source of mineral and 15 to 95 wt % fat, wherein the mineral is present in the aqueous phase and wherein the mineral is in-homogenously distributed over the aqueous phase and a process for making such an emulsion.

摘要翻译： 包含矿物质和15至95重量％脂肪的食用油包水乳液，其中所述矿物质存在于水相中，并且其中所述矿物均匀分布在水相上，并且制备这种乳液的方法 。

公开(公告)号：US08043648B2

公开(公告)日：2011-10-25

申请号：US12082828

申请日：2008-04-15

申请人： Marijke Willemien Edelman ,  Eckhard Flöter

发明人： Marijke Willemien Edelman ,  Eckhard Flöter

IPC分类号： A23D7/00 ,  A23L1/304

CPC分类号： A23D7/0056 ,  A23L33/16 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/186 ,  A23V2250/1592

摘要： Edible water-in-oil emulsion comprising a source of mineral and 15 to 95 wt % fat, wherein the mineral is present in the aqueous phase and wherein the mineral is in-homogenously distributed over the aqueous phase and a process for making such an emulsion.

摘要翻译： 包含矿物质和15至95重量％脂肪的食用油包水乳液，其中所述矿物质存在于水相中，并且其中所述矿物均匀分布在水相上，并且制备这种乳液的方法 。