公开(公告)号：US20120245111A1

公开(公告)日：2012-09-27

申请号：US13387409

申请日：2010-07-22

申请人： Pascaline Hoebler

发明人： Pascaline Hoebler

IPC分类号： A61K31/353 ,  A61P17/00 ,  C07H17/07 ,  A61P19/00 ,  C07D311/32 ,  A61K31/7048

CPC分类号： A61K31/7048 ,  A23C9/152 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21164 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/306 ,  A23V2250/2116

摘要： The present invention relates to food products comprising flavanones. In particular, it relates to food products comprising hesperidin having improved stability. The present invention also concerns processes for the manufacturing of food products comprising said flavanones, especially hesperidin and to the use of the food products in the manufacture of compositions for the improvement of bone and skin health. Said flavanones are subjected to heating in water to a temperature of at least 138° C.

摘要翻译： 本发明涉及包含黄烷酮的食品。 特别地，本发明涉及包含具有改善的稳定性的橙皮苷的食品。 本发明还涉及用于制造包含所述黄烷酮，特别是橙皮苷的食品的方法，以及在制备用于改善骨骼和皮肤健康的组合物中使用食品的方法。 将所述黄烷酮在水中加热至至少138℃的温度。

公开(公告)号：US20120277298A1

公开(公告)日：2012-11-01

申请号：US13387323

申请日：2010-07-22

申请人： Pascaline Hoebler

发明人： Pascaline Hoebler

IPC分类号： A61K31/352 ,  A61P19/00 ,  A61P17/00 ,  C07D311/28

CPC分类号： A61K31/7048 ,  A23C9/152 ,  A23K20/111 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/602 ,  A61K2800/92 ,  A61Q19/00 ,  A23V2250/21164 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/306 ,  A23V2250/2116

摘要： The present invention relates to food products comprising flavanones. In particular, it relates to food products comprising hesperidin having improved stability. The present invention also concerns processes for the manufacturing of food products comprising said flavanones, especially hesperidin and to the use of the food products in the manufacture of compositions for the improvement of bone and skin health.

摘要翻译： 本发明涉及包含黄烷酮的食品。 特别地，本发明涉及包含具有改善的稳定性的橙皮苷的食品。 本发明还涉及用于制造包含所述黄烷酮，特别是橙皮苷的食品的方法，以及在制备用于改善骨骼和皮肤健康的组合物中使用食品的方法。

公开(公告)号：US20110250310A1

公开(公告)日：2011-10-13

申请号：US13124390

申请日：2009-10-16

申请人： Marie-Louise Mateus ,  Pascaline Hoebler ,  NIcolas Auriou ,  Peter Frankhauser

发明人： Marie-Louise Mateus ,  Pascaline Hoebler ,  NIcolas Auriou ,  Peter Frankhauser

IPC分类号： A23J3/08 ,  A23L1/305 ,  A23L1/302 ,  C07K14/47

CPC分类号： A23C21/08 ,  A23C21/04 ,  A23C21/06 ,  A23C21/10 ,  A23L33/19 ,  A23L33/30 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/33 ,  A23V2250/54252

摘要： The present invention provides various whey protein compositions as nutritional formulations suitable for use as ready-to-use liquid compositions that are shelf-stable and contains high level of intact whey protein content. The present invention further provides the methods of making such compositions.

摘要翻译： 本发明提供了各种各样的乳清蛋白组合物作为营养配方，适合作为即时使用的液体组合物使用，这些组合物是稳定的并含有高水平的完整乳清蛋白质含量。 本发明还提供了制备这种组合物的方法。