公开(公告)号：US5147675A

公开(公告)日：1992-09-15

申请号：US762042

申请日：1991-09-18

申请人： Dennis R. Gage ,  Richard W. Lodge ,  Stephen R. Cammarn ,  Vincent Y. Wong

发明人： Dennis R. Gage ,  Richard W. Lodge ,  Stephen R. Cammarn ,  Vincent Y. Wong

IPC分类号： A23D9/013 ,  A23L5/10

CPC分类号： A23D9/013 ,  A23L5/11 ,  A23L5/19 ,  Y10S426/808

摘要： Extrusion-cooked snack chips, comprising from about 65% to about 90% by weight of cereal material, from about 10% to about 35% by weight of fat, and from about 0.2% to about 3.0% by weight of water. A process for producing these chips is also disclosed.

摘要翻译： 包含约65％至约90％重量的谷类食品，约10％至约35％重量的脂肪和约0.2％至约3.0％重量的水的挤压熟的小吃片。 还公开了制造这些芯片的方法。

公开(公告)号：US5417999A

公开(公告)日：1995-05-23

申请号：US160562

申请日：1993-12-01

申请人： Stephen R. Cammarn ,  Bradley Warman ,  John E. Hunter

发明人： Stephen R. Cammarn ,  Bradley Warman ,  John E. Hunter

IPC分类号： A23L25/10 ,  A23L1/38

CPC分类号： A23L25/10

摘要： The present invention relates to peanut butters wherein at least about 75% by weight of the peanuts used to prepare the peanut butter are unblanched white-skinned peanuts. Such peanut butters contain at least about 1% by weight of peanut skins. Such peanut butters further have acceptable taste and appearance. They are not bitter or bland and do not have a speckled appearance.

摘要翻译： 本发明涉及花生酱，其中用于制备花生酱的至少约75重量％的花生是未漂白的白皮花生。 这种花生酱含有至少约1重量％的花生皮。 这种花生酱还具有可接受的味道和外观。 他们不是苦涩或平淡，没有斑点的外观。