公开(公告)号：US20140113056A1

公开(公告)日：2014-04-24

申请号：US14124934

申请日：2012-06-08

申请人： Paul Wassell ,  Mark Farmer ,  Stuart Andrew Warner ,  Allan Torben Bech ,  Niall W.G. Young ,  Graham Bonwick ,  Christopher Smith

发明人： Paul Wassell ,  Mark Farmer ,  Stuart Andrew Warner ,  Allan Torben Bech ,  Niall W.G. Young ,  Graham Bonwick ,  Christopher Smith

IPC分类号： A23D7/00

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/013 ,  C11C3/025

摘要： The present invention provides a foodstuff in the form of a spread, wherein the spread is a water in oil emulsion containing (a) a continuous fat phase (b) a dispersed aqueous phase, wherein the spread comprises (i) triglycerides in an amount of from 41 to 90 wt. % based on the foodstuff (ii) a mono or di ester of glycerol and Moringa oil.

摘要翻译： 本发明提供了一种扩散形式的食品，其中所述涂抹物是油包水乳液，其含有（a）连续脂肪相（b）分散的水相，其中所述铺展物包含（i）甘油三酯，其量为 41至90wt。 基于食品的％（ii）甘油和莫宁加油的单酯或二酯。

公开(公告)号：US20140242250A1

公开(公告)日：2014-08-28

申请号：US14124832

申请日：2012-06-08

申请人： Paul Wassell ,  Mark Farmer ,  Stuart Andrew Warner ,  Allan Torben Bech ,  Niall W.G Young ,  Graham Bonwick ,  Christopher Smith

发明人： Paul Wassell ,  Mark Farmer ,  Stuart Andrew Warner ,  Allan Torben Bech ,  Niall W.G Young ,  Graham Bonwick ,  Christopher Smith

IPC分类号： A23D7/00

CPC分类号： A23D7/001 ,  A23D7/0056 ,  A23D7/013 ,  A23D7/015

摘要： The present invention provides a foodstuff in the form of a spread, wherein the spread is a water in oil emulsion containing (a) a continuous fat phase (b) a dispersed aqueous phase, wherein the spread comprises (i) triglycerides in an amount of less than 41 wt % based on the foodstuff (ii) a mono or di ester of glycerol and Moringa oil.

摘要翻译： 本发明提供了一种扩散形式的食品，其中所述涂抹物是油包水乳液，其含有（a）连续脂肪相（b）分散的水相，其中所述铺展物包含（i）甘油三酯，其量为 小于41重量％，基于食品（ⅱ）甘油和莫a油的单酯或二酯。